ZAPIEKANKI ZE SZPARAGAMI
Wiosenna wersja zapiekasów. Fajne połączenie sera pleśniowego i szparagów. Do podania polecam sałatkę z ostatniego posta: sałatka z roszponką i pomidorkami. SKŁADNIKI / 1-2 porcje […]
SAŁATKA Z ROSZPONKĄ I POMIDORKAMI
Ta sałatka pasuje prawie do wszystkiego! Uniwersalna i prosta. Urozmaici wiele dań. Zazwyczaj podaję ją do różnego rodzaju zapiekasów / tostów i makaronów. Carbonara z […]
RACUCHY Z RABARBAREM
SKŁADNIKI / 4-6 porcji jajka, 2 duże sól, szczypta cukier, 25 g drożdże instant, 7 g letnie mleko, 250 ml mąka pszenna, 340 g rabarbar, […]
PASTA ZE SZPARAGAMI
No to zaczynamy sezon na szparagi (!) tym szybkim, ale jakże genialnym makaronem. Zaledwie kilka składników. Sos, który powstaje z oliwy, masła, pecorinio i wody […]
TOSTY Z PIECZARKAMI I BRIE
SKŁADNIKI / 2 tosty cebula, 1 mała czosnek, 1 ząbek masło do smażenia pieczarki, 150 g sól, pieprz, tymianek, oregano brie, 4-6 plastrów chleb tostowy, […]
PIECZONE ZIEMNIAKI Z PESTO
Wyszorowane, ugotowane, zmiażdżone, upieczone. Niezła rzeź dla ziemniaków. Do tego pesto. Zacna dawka węglowodanów. O tak!. Nie polecam. Nie muszę. To się samo poleca 😀 […]
SPAGHETTI Z PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO
Czosnek niedźwiedzi to podłużne zielone liście o intensywnym zapachu czosnku. Jest równie zdrowy, co czosnek pospolity. Jest pod ochroną. Mam jednak nadzieję, że uda Wam […]
Zupa chrzanowa
SKŁADNIKI / 6 porcji SPOSÓB PRZYGOTOWANIA cebula, 1 średnia czosnek, 3 ząbki masło, 1 łyżka boczek, 150 g bulion, 1,5 l ziemniaki, 5 średnich marchewka, […]
SOS TATARSKI
Istnieje wiele receptur na ten sos. Ja poniżej proponuję swoją interpretację. Zazwyczaj podawany jest do wędlin, mięs i ryb na zimno, czy tak jak u […]
BABKA ZEBRA
Bardzo proste w wykonaniu, a zarazem efektowane ciasto. Układane na przemian jasne i ciemne ciasto tworzy “paski zebry” 🙂 Babka jest wilgotna, o intensywnym, kakaowym […]
POMIDOROWA Z KASZĄ BULGUR
Klasyka, ale trochę urozmaicona. Bez tłustej śmietanki. To kasza, dodana podczas gotowania, spowoduje, że zupa zgęstnieje. Możecie wlać więcej bulionu, regulując jej gęstość. Jeśli wasze […]
DUTCH BABY Z TRUSKAWKAMI I SYROPEM KLONOWYM
Dutch baby czyli pieczony naleśnik. Bardzo populary w kuchni amerykańskiej. Truskawki możecie zastąpić innymi owocami. Świetnie sprawdzą się jabłka w połączeniu z cynamonem. Bardzo polecam […]
PIECZONE OWOCE Z LODAMI I SYROPEM KLONOWYM
Petarda! Nic więcej nie napiszę. Sami spróbujcie 😉 SKŁADNIKI / 3 porcje mrożone truskawki, 200 g czerwone śliwki, 3 szt. brązowy cukier, 1 łyżka cukier […]
TAGLIATELLE Z SOSEM POMIDOROWYM I KURCZAKIEM W SOSIE ŚMIETANOWYM
O tak! Dwa sosy. Rozpusta! Smaki idealnie się uzupełniają. wyrazisty sos pomidorowy i delikatny śmietanowy. Mimo, że etapów jest kilka, danie dość szybko się przygotowuje. […]
MINI CALZONE Z WOŁOWINĄ I WARZYWAMI
Mini calzone sprawdzą się jako danie główne jaki i przekąska. Świetnie smakują z dobrą oliwą z oliwek. SKŁADNIKI / 4-6 porcji CIASTO: mąka pszenna, 600 […]
MIMOZA
Mega prosty drink na bazie wina musującego. Kojarzy mi się z francuską komedią “Nie jestem łatwy. Bardzo polecam. I drinka i film 😉 SKŁADNIKI wino […]
ŚWIĄTECZNY TORT
Oprócz tego, że uwielbiam Święta Bożego Narodzenia, uwielbiam też torty. Ten miałam już w planach w tamtym roku, ale nie zdążyłam go zrobić. Do bizszkptu […]
KLUSECZKI Z FARSZEM GRZYBOWYM
Takie nietypowe danie na kolację wigilijną. Ciasto, które wykorzystałam do tej potrawy to typowe ciasto na kluski śląskie. Farsz to połączenie grzybów oraz pieczarek. Podczas […]
ŁAZANKI WIGILIJNE
Pierwsza, w tym roku, propozycja dania na wigilijną kolację. Łazanki z pieczarkami i kapustą kwaszoną – szybkie w przygotowaniu, a do tego łatwo dostępne składniki. […]
ŚWIĄTECZNA GRANOLA
Boże Narodzenie to moje ulubione święta 🙂 Myślę, że początek grudnia to odpowiedni moment, żeby zacząć się do nich przygotowywać, planować. A z pewnością można […]
BULGUR Z DYNIĄ, BOCZKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI
Danie obłędne w smaku i super szybkie w przygotowaniu. Łatwo dostępne składniki. Chyba jedna z lepszych potraw jakie ostatnio ugotowałam. Korzystajcie dopóki jest jeszcze sezon […]
KREM DYNIOWO-CZOSNKOWY
Serio, to nie pomyłka… 3 główki czosnku! Ale bez obaw. Po upieczeniu czosnek traci na “mocy”. A na drugi dzień jest jeszcze mniej wyczuwalny. Oczywiście […]
RYŻ Z JABŁKAMI NA SOKU POMARAŃCZOWYM
Taka lepsza wersja tego dania – deluxe 😉 Zwykły ryż zastąpiłam ryżem do risotto, który należy najpierw przesmażyć na maśle, co wzbogaca smak. Sok z […]
KOKTAJL SZPINAK-BANAN-CYTRUSY
Miałam opory przed zmiksowaniem szpinaku z owocami. Niepotrzebnie. Jest niewyczuwalny w koktajlu. Nadaje mu za to boski kolor oraz dostarcza sporo dobrych składników 🙂 Taka […]
GOFRY KAKAOWE Z KREMEM MASCARPONE I KONFITURĄ WIŚNIOWĄ
Składniki jajka, 2 szt. sól, szczypta mąka pszenna, 140 g kakao, 20 g masło, 50 g mleko, 270 ml cukier ratafia, 2 łyżki Dodatki śmietana […]
PIECZONE BATATY Z SOSEM LAZUROWYM
Składniki bataty, 2 szt. olej, 4 łyżki sól, 1 łyżeczka pieprz, 1/3 łyżeczki tymianek, 1 łyżeczka chili, 1 łyżeczka papryka słodka, 1/2 łyżeczki czosnek, 1/2 […]
GRZANY CYDR
Nie sądziłam, że to kiedyś powiem… Ale grzany cydr jest lepszy niż grzane wino. Przepadłam… Składniki brązowy cukier, 1 łyżka skórka z pomarańczy, 1 kawałek […]
OMLET CESARSKI
Kaiserschmarrn – omlet cesarski, to danie kuchni austriackiej. Dobra wiadomość dla osób, które mają problem z obracaniem omletów. W tym przypadku nie należy się tym […]
DUTCH BABY Z GRUSZKĄ, GORGONZOLĄ I SYROPEM KLONOWYM
Dutch baby to rodzaj pieczonego naleśnika. Danie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Podczas pieczenia naleśnik mocno wyrasta, mimo, że nie zawiera żadnych spulchniaczy. Zazwyczaj jest serwowany […]
TAGLIATELLE Z KLOPSIKAMI, POMIDORKAMI I PESTO
Składniki pomidorki koktajlowe, 15-20 szt. sól tagliatelle, 140 g surowa kiełbasa, 2 szt. oliwa z oliwek czosnek, 2 ząbki pesto, 2-3 łyżeczki tarty parmezan świeżo […]
KANELBULLAR
Kanelbullar to skandynawskie bułeczki drożdżowe. Bardzo delikatne, maślane z dużą ilością cynamonu. Jedno z lepszych ciast drożdżowych jakie robiłam. Bardzo polecam 🙂 Z podanych składników […]
Risotto z kurkami
Do przygotowania risotto potrzebna jest odpowiednia odmiana ryżu, która dobrze wchłania płyny i uwalnia skrobię podczas gotowania. Bez problemu znajdziecie ją w każdym sklepie. Bardzo […]
Spaghetti z prosciutto crudo, czerwoną cebulą i pomidorami
Składniki spaghetti, 80 g oliwa z oliwek prosciutto crudo, 40 g czerwona cebula, 1/2 szt. czosnek, 2 ząbki pomidor, 1 szt. czarny pieprz, kilka ziaren […]