TORT TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI I 9 URODZINY BLOGA!
Są urodziny, jest i tort – inspirowany włoskim deserem tiramisu. Na spodzie czekoladowy biszkopt nasączony kawą z amaretto, na wierzchu truskawy, środek to krem z […]
PIECZONY OMLET Z TRUSKAWKAMI I RABARBAREM
SKŁADNIKI / 1-2 porcje OWOCE rabarbar, 100 g truskawki, 100 g cukier trzcinowy, 2 łyżki cukier ze skórką pomarańczy, 1 łyżka sok z 1/2 cytryny […]
GRZANKI ZE SZPARAGAMI, RICOTTĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ
SKŁADNIKI / 4 grzanki bagietka, 4 grube kromki oliwa z oliwek sos pomidorowy, 2 łyżki ricotta, 4 łyżki szparagi, 5-6 szt. czosnek, 1 ząbek szynka […]
JEDNOPORCJOWE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ
To, że będę dalej kombinować z ciastami jednoporcjowymi było do przewidzenia… I tak z tych kombinacji powstała nowa wersja – z truskawkami, słodką kruszonką i […]
JEDNOPORCJOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKĄ
Są co najmniej dwa plusy tego ciasta: Wszystkie składniki najprawdopodobniej macie w domu (gruszkę w ostateczności można pominąć). Czas przygotowania łącznie z pieczeniem to max […]
GRZANKI Z JAJECZNICĄ I SZPARAGAMI
SKŁADNIKI / 1 porcja chleb, 2 kromki masło szparagi, 3 szt. sól, pieprz szalotka, 1/2 szt. szczypiorek, 1/2 pęczka jajka, 2 szt. ser kozi twardy, […]
PYRY Z GZIKIEM
Pyry z gzikiem to danie kuchni wielkopolskiej. Połączenie ziemniaków gotowanych w mundurkach z twarogiem z dodatkiem cebuli, rzodkiewek i szczypiorku, sprawdzi się zarówno jako samodzielna […]
RIGATONI Z GROSZKIEM I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ W KREMOWYM SOSIE Z SERA KOZIEGO
SKŁADNIKI / 1 porcja rigatoni, 70 g zielony groszek mrożony, 60 g płatki migdałów, 1 łyżka oliwa z oliwek szalotka, 1/2 szt. czosnek, 1 ząbek […]
RIGATONI Z DORSZEM I POMIDORAMI
SKŁADNIKI / 2 porcje RYBA filety z dorsza, ok 220 g sól, pieprz sok z cytryny oliwa z oliwek, 1 łyżka masło, 1 łyżka czosnek, […]
SOS DO JAJEK KOPERKOWO-CHRZANOWY
SKŁADNIKI gęsty jogurt naturalny, 6 łyżek majonez, 2 łyżki tarty chrzan, 2 łyżki koperek, 1 pęczek sól, pieprz SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Jogurt, majonez i chrzan umieścić […]
BABKA CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWA
SKŁADNIKI gorzka czekolada, 120 g mleko, 3 łyżki masło, 150 g drobny cukier, 150 g jajka, 3 szt. skórka otarta z jednej pomarańczy mąka tortowa, […]
PASTA JAJECZNA Z AWOKADO
SKŁADNIKI / 2 porcje jajka, 2 szt. awokado, 1 szt. czosnek, 1 mały ząbek sok z cytryny, 1 łyżeczka sól, pieprz posiekany szczypiorek, 2 łyżeczki […]
PLACKI JABŁKOWO-OWSIANE
Pyszna i zdrowa propozycja na śniadanie. Placki nie zawierają ani grama cukru, a mimo to są słodkie. To dzięki jabłku, które jest dodane do ciasta. […]
ZAKWAS NA CHLEB
Wykonanie i utrzymanie przy życiu zakwasu to jedno z moich postanowień noworocznych. Stefan, tak go nazwalam, ma już ponad 2 miesiące i liczę na to, […]
WYTRAWNY OMLET CESARSKI ZE SMAŻONYMI POMIDORAMI
Klasyk w wytrawnej wersji. A dwie propozycje tego dania na słodko znajdziecie tutaj 🙂 SKŁADNIKI / 1-2 porcje jajka, 2 szt. sól, 1/2 łyżeczki mąka […]
KOKTAJL MANGO-BANAN
SKŁADNIKI / 2 porcje mango, 1 szt. banan, 1 szt. sok z połowy cytryny mleko kokosowe, 170 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Owoce, sok z cytryny i […]
KREM Z 44 ZĄBKÓW CZOSNKU
Mogłoby się wydawać, że zupa ugotowana na takiej ilości czosnku będzie nie do zjedzenia. Ale po ugotowaniu i upieczeniu, czosnek sporo traci na swojej “mocy”. […]
PLACKI BANANOWE Z KAKAO
Pyszne delikatnie placuszki o piankowej konsystencji. Idealnie komponują się z jogurtem naturalnym i wiśniami. SKŁADNIKI / 1 porcja jajko, 1 szt. banan, 1 szt. mleko, […]
NOCNA OWSIANKA Z MUSEM TRUSKAWKOWO-MIĘTOWYM
SKŁADNIKI / 1 porcja płatki owsiane górskie, 20 g nasiona chia, 10 g mleko, 100 ml miód, 1 łyżeczka truskawki, 150 g mięta, 4 listki […]
MARGHERITA NA CIEŚCIE Z SEMOLINY
Mam wiele kulinarnych postanowień noworocznych. Sporo wyzwań przede mną. Jednym z nich było przetestowanie ciasta na pizzę na semolinie. Wyszło boskie. Cieniutkie i bardzo chrupiące. […]
CHLEBEK BANANOWY KAKAOWO-ORZECHOWY
SKŁADNIKI miękkie masło, 140 g brązowy cukier, 140 g jajka (L), 2 szt. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka mąka pszenna, 135 g kakao, 10 g […]
PASTA Z WĘDZONEJ MAKRELI
Od jakiegoś czasu na Święta Bożego Narodzenia ta pasta gości na stole w moim domu rodzinnym. Zawsze robi ją mój brat i to on skołował […]
CIASTECZKA CYNAMONOWE Z ORZECHAMI
Ciasteczka są boskie. Mięciutkie w środku, z delikatną nutą cynamonu i kawałkami orzechów włoskich. Bardzo polecam 🙂 SKŁADNIKI / 30 ciasteczka masło, 220 g cukier […]
GRZANE WINO Z JABŁKAMI I RUMEM
SKŁADNIKI wino czerwone półsłodkie, 400 ml rum, 50 ml jabłko, 1/2 szt. kardamon, 3 owoce anyż, 3 gwiazdki goździki, 10 szt. cynamon, kawałek kory miód, […]
KROKIETY Z PIECZARKAMI I SEREM ŻÓŁTYM
Uwielbiam te krokiety. Moja mama ma taki patent, żeby naleśniki dzielić na 3 części. Dzięki czemu krokiety wychodzą uroczo malutkie, takie na 2 kęsy. Co […]
PASTA ALLA NORMA
Przez długi czas bakłażan we Włoszech był warzywem wzgardzonym. Uważano bowiem, że powoduje on choroby psychiczne. Niestety nie udało mi się znaleźć informacji skąd wzięły […]
GORĄCA CZEKOLADA Z WIŚNIÓWKĄ
SKŁADNIKI / 1 szklanka konfitura wiśniowa, 3 łyżeczki mleko, 75 ml śmietana kremówka 30%, 100 ml kakao, 1 łyżeczka gorzka czekolada, 30 g mleczna czekolada, […]
TAGLIATELLE W DYNIOWYM SOSIE ZE SZPINAKIEM I PIRI PIRI
Tagliatelle w kremowym, lekko słodkim sosie. Charakteru dodają papryczki piri piri, lub papryczka. Tutaj bądźcie ostrożni, papryczki są bardzo ostre. Dostosujcie ich ilość do swoich […]
GRZANE WINO Z SYROPEM KLONOWYM
SKŁADNIKI wino czerwone półsłodkie, 300 ml pomarańcza, 4 plastry kardamon, 3 owoce anyż, 2 gwiazdki cynamon, kawałek kory syrop klonowy, 3-5 łyżek SPOSÓB PRZYGOTOWANIA W […]
GORĄCA CZEKOLADA Z PIANKAMI MARSHMALLOWS
SKŁADNIKI / 1 szklanka mleko, 125 ml śmietana kremówka 30%, 125 ml kakao, 1/2 łyżeczki cukier z prawdziwą wanilią, 1 łyżeczka gorzka czekolada, 50 g […]
KANAPKA Z KURCZAKIEM I PIECZONĄ PAPRYKĄ
Idealny sposób na wykorzystanie resztek z pieczonego kurczaka. Do tego wystarczy kilka prostych składników: dobre pieczywo, ulubiona sałata, sos aioli i słodka, pieczona papryka. SKŁADNIKI […]
KURCZAK W CYTRYNACH I ROZMARYNIE
Przepis pochodzi z książki “Italia do zjedzenia” Barka Kieżuna. W oryginale jest 6 cytryn, ale ja zmniejszyłam ich ilość. Mój kurczak nie był duży, a […]