ZAKWAS NA CHLEB
Wykonanie i utrzymanie przy życiu zakwasu to jedno z moich postanowień noworocznych. Stefan, tak go nazwalam, ma już ponad 2 miesiące i liczę na to, […]
WYTRAWNY OMLET CESARSKI ZE SMAŻONYMI POMIDORAMI
Klasyk w wytrawnej wersji. A dwie propozycje tego dania na słodko znajdziecie tutaj 🙂 SKŁADNIKI / 1-2 porcje jajka, 2 szt. sól, 1/2 łyżeczki mąka […]
KOKTAJL MANGO-BANAN
SKŁADNIKI / 2 porcje mango, 1 szt. banan, 1 szt. sok z połowy cytryny mleko kokosowe, 170 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Owoce, sok z cytryny i […]
KREM Z 44 ZĄBKÓW CZOSNKU
Mogłoby się wydawać, że zupa ugotowana na takiej ilości czosnku będzie nie do zjedzenia. Ale po ugotowaniu i upieczeniu, czosnek sporo traci na swojej “mocy”. […]
PLACKI BANANOWE Z KAKAO
Pyszne delikatnie placuszki o piankowej konsystencji. Idealnie komponują się z jogurtem naturalnym i wiśniami. SKŁADNIKI / 1 porcja jajko, 1 szt. banan, 1 szt. mleko, […]
NOCNA OWSIANKA Z MUSEM TRUSKAWKOWO-MIĘTOWYM
SKŁADNIKI / 1 porcja płatki owsiane górskie, 20 g nasiona chia, 10 g mleko, 100 ml miód, 1 łyżeczka truskawki, 150 g mięta, 4 listki […]
MARGHERITA NA CIEŚCIE Z SEMOLINY
Mam wiele kulinarnych postanowień noworocznych. Sporo wyzwań przede mną. Jednym z nich było przetestowanie ciasta na pizzę na semolinie. Wyszło boskie. Cieniutkie i bardzo chrupiące. […]
CHLEBEK BANANOWY KAKAOWO-ORZECHOWY
SKŁADNIKI miękkie masło, 140 g brązowy cukier, 140 g jajka (L), 2 szt. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka mąka pszenna, 135 g kakao, 10 g […]
PASTA Z WĘDZONEJ MAKRELI
Od jakiegoś czasu na Święta Bożego Narodzenia ta pasta gości na stole w moim domu rodzinnym. Zawsze robi ją mój brat i to on skołował […]
CIASTECZKA CYNAMONOWE Z ORZECHAMI
Ciasteczka są boskie. Mięciutkie w środku, z delikatną nutą cynamonu i kawałkami orzechów włoskich. Bardzo polecam 🙂 SKŁADNIKI / 30 ciasteczka masło, 220 g cukier […]
GRZANE WINO Z JABŁKAMI I RUMEM
SKŁADNIKI wino czerwone półsłodkie, 400 ml rum, 50 ml jabłko, 1/2 szt. kardamon, 3 owoce anyż, 3 gwiazdki goździki, 10 szt. cynamon, kawałek kory miód, […]
KROKIETY Z PIECZARKAMI I SEREM ŻÓŁTYM
Uwielbiam te krokiety. Moja mama ma taki patent, żeby naleśniki dzielić na 3 części. Dzięki czemu krokiety wychodzą uroczo malutkie, takie na 2 kęsy. Co […]
PASTA ALLA NORMA
Przez długi czas bakłażan we Włoszech był warzywem wzgardzonym. Uważano bowiem, że powoduje on choroby psychiczne. Niestety nie udało mi się znaleźć informacji skąd wzięły […]
GORĄCA CZEKOLADA Z WIŚNIÓWKĄ
SKŁADNIKI / 1 szklanka konfitura wiśniowa, 3 łyżeczki mleko, 75 ml śmietana kremówka 30%, 100 ml kakao, 1 łyżeczka gorzka czekolada, 30 g mleczna czekolada, […]
TAGLIATELLE W DYNIOWYM SOSIE ZE SZPINAKIEM I PIRI PIRI
Tagliatelle w kremowym, lekko słodkim sosie. Charakteru dodają papryczki piri piri, lub papryczka. Tutaj bądźcie ostrożni, papryczki są bardzo ostre. Dostosujcie ich ilość do swoich […]
GRZANE WINO Z SYROPEM KLONOWYM
SKŁADNIKI wino czerwone półsłodkie, 300 ml pomarańcza, 4 plastry kardamon, 3 owoce anyż, 2 gwiazdki cynamon, kawałek kory syrop klonowy, 3-5 łyżek SPOSÓB PRZYGOTOWANIA W […]
GORĄCA CZEKOLADA Z PIANKAMI MARSHMALLOWS
SKŁADNIKI / 1 szklanka mleko, 125 ml śmietana kremówka 30%, 125 ml kakao, 1/2 łyżeczki cukier z prawdziwą wanilią, 1 łyżeczka gorzka czekolada, 50 g […]
KANAPKA Z KURCZAKIEM I PIECZONĄ PAPRYKĄ
Idealny sposób na wykorzystanie resztek z pieczonego kurczaka. Do tego wystarczy kilka prostych składników: dobre pieczywo, ulubiona sałata, sos aioli i słodka, pieczona papryka. SKŁADNIKI […]
KURCZAK W CYTRYNACH I ROZMARYNIE
Przepis pochodzi z książki “Italia do zjedzenia” Barka Kieżuna. W oryginale jest 6 cytryn, ale ja zmniejszyłam ich ilość. Mój kurczak nie był duży, a […]
DRINK POMARAŃCZOWY
SKŁADNIKI / 1 drink lód, 3 kostki pomarańcza, 3 cienkie plastry wódka pomarańczowa z burbonem, 150 ml tonik mięta, 1 gałązka SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Lód pokruszyć […]
TORT CZEKOLADA-POMARAŃCZA
Jak mawia moja koleżanka: z kiepskim ciastem jest jak z kiepskim seksem. Dopiero po spróbowaniu wiesz, że nie było warto 😀 W tym przypadku zdecydowanie […]
DŻEM JABŁKOWO-POMARAŃCZOWY Z CYNAMONEM
SKŁADNIKI jabłka szara reneta, 2,2 kg pomarańcze, 3 szt. woda, 200 ml cynamon, 2-3 łyżeczki cukier, 200 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Jabłka obrać i pokroić na […]
GRZANKA Z AWOKADO I SMAŻONYMI WARZYWAMI
SKŁADNIKI / 2 grzanki bułka z ziarnami, 1 szt. awokado, 1 małe czosnek, 1 mały ząbek sok z cytryny, 1/2 łyżeczki sól, pieprz oliwa z […]
KANAPKA KASZANA FOREVER
Cześć! Dawno nic nie publikowałam, ale sytuacja w kraju, delikatnie mówiąc, nie zachęcała do tworzenia nowych przepisów. Pandemia, coraz więcej zakażeń, kolejne obostrzenia, strajk kobiet […]
DŻEM JABŁOWO-CYTRYNOWY
SKŁADNIKI jabłka, 2,2 kg cytryny, 2 szt. woda, 200 ml cukier, 100 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Jabłka obrać i pokroić na mniejsze części. Przełożyć do garnka […]
RIGATONI Z KURCZAKIEM, DYNIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
SKŁADNIKI / 2 porcje rigatoni lub inny gruby makaron, 200 g filet z kurczaka, 150 g sól, pieprz pestki dyni, 1 łyżka dynia, 250 g […]
DŻEM JABŁKOWO-GRUSZKOWY Z WANILIĄ
SKŁADNIKI jabłka, 1,8 kg gruszki, 1,8 kg sok z połowy cytryny woda, 350 ml cukier, 350 g cukier z prawdziwą wanilią, 36 g SPOSÓB PRZYGOTOWANIA […]
DYNIOWE GNOCCHI Z MASŁEM SZAŁWIOWYM
To, że te gnocchi będą wspaniałe, wiedziałam. Ale totalnym zaskoczeniem było masło szałwiowe, bo nie przepadam za zapachem tego zioła. Ale po usmażeniu szałwia zrobiła […]
PANCAKES Z RICOTTY Z GRUSZKĄ I BEKONEM
Bezbłędne połączenie smaków. A może raczej obłędne. Polecam każdemu. Nie tylko miłośnikom bekonu 🙂 SKŁADNIKI / 6 placków mąka pszenna, 60 g proszek do pieczenia, […]
TOSTY Z OMLETEM I BOCZKIEM
SKŁADNIKI / 1 tost brioszka lub inne pieczywo, 2 kromki boczek, około 20 g pomidor, 2 plastry sól, pieprz OMLET jajko, 1 szt. mleko, 1 […]
ZAPIEKANE ORZO Z WARZYWAMI I MOZZARELLĄ
Ta zapiekanka doskonale smakuje solo, ale również jako dodatek do fileta z kurczaka. Polecam 🙂 SKŁADNIKI / 4 porcje orzo, 200 g oliwa z oliwek […]
TOSTY FRANCUSKIE MASŁEM ORZECHOWYM I NUTELLĄ
Kto ma odwagę spróbować? Muszę przyznać, że po jednym takim toście nawet ja wymiękam. Swoją drogą ciekawe zestawienie. Tosty francuskie i brioszka to potrawy kuchni […]