Przyprawa korzenna

Składniki

  • kora cynamonu, 60 g
  • całe goździki, 10 g
  • wyłuskany kardamon, 10 g
  • ziele angielskie, 10 g
  • całe gwiazdki anyżu, 5 szt.
  • pieprz czarny w ziarnach, 3 g
  • mielony imbir, 15 g
  • mielona gałka muszkatołowa, 10 g

Sposób przygotowania

  1. Cynamon połamać na mniejsze kawałki. Wrzucić do kielicha blendera. Dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować. Ci bardziej wytrwali mogą spróbować swoich sił miażdżąc całość w moździerzu, choć nie polecam ;)

1 kg mąki -> 3-4 łyżeczki przyprawy

Ciasto korzenne

ciasto korzenne 1

Bardzo szybkie i proste ciasto korzenne. Trochę taki oszukany piernik dla zapracowanych/spóźnialskich/leniwych i tych czekających na ostatnią chwilę, bo przecież “spoookojnie, jeszcze jest czas”. Możecie zwiększyć ilość przyprawy piernikowej, żeby ciasto miało wyraźniejszy smak. Najlepiej smakuje z polewą czekoladową, ale jeśli totalnie brakuje Wam czasu sprawdzi się również cukier puder.

Składniki

  • kefir, 2 szklanki
  • olej, 1/2 szklanki
  • dżem wiśniowy, 3 łyżki
  • kakao, 2 łyżki
  • cukier wanilinowy (użyłam tego z prawdziwą wanilią), 10 g
  • soda, 2 łyżeczki
  • przyprawa korzenna, 2 łyżeczki
  • cukier, 1 szklanka
  • mąka pszenna, 3 szklanki

 Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki umieścić w misce. Dokładnie zmiksować. Masę przelać do formy o wymiarach 12×35 centymetrów wysmarowanej masłem. Piec przez 45 minut lub do tzw. “suchego patyczka” w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

ciasto korzenne 2