Składniki
- ogórki gruntowe, 3 kg
- pieprz, 18 ziarenek
- ziele angielskie, 18 ziarenek
- liście laurowe, 9 liści
- gorczyca, 9 łyżeczek
- czosnek, 6 ząbków
Zalewa:
- woda, 2 l
- ocet, 200 ml
- sól, 2 łyżki
- cukier, 100 g
- curry, 2 łyżeczki
- papryka ostra, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
- Ogórki umyć. Pokroić na ćwiartki. Przełożyć do umytych i wyparzonych słoików. Do Każdego włożyć po 2 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, po 1 liściu laurowym, łyżeczce gorczycy oraz kilka plasterków czosnku.
- Wszystkie składniki na zalewę umieścić w garnku i zagotować. Zalać nią ogórki. Słoiki zakręcić.
- Pasteryzować w garnku przez 10 minut lub w piekarniku rozgrzanym do 110 stopni przez 30 minut.
- Obrócić do góry dnem i pozostawić do wystudzenia.