Pizza na neapolitańskim spodzie z gruszką i gorgonzolą
Neapolitańskie ciasto, w przeciwieństwie do tych które robiłam poprzednio, różni się kolejnością dodawania składników. Najpierw do misy wlewana jest woda, a dopiero później dodawane są […]
Krem z buraków i gruszek z grzankami
Słodko-ostra. Rozgrzewająca. W pięknym kolorze 🙂 Idealna na zimę. Jeśli nie lubicie tak skrajnych smaków proponuję o połowę zmniejszyć ilość gruszek i chili. Można ją […]
Makaron Nonny Teresy
Przepis pochodzi z najnowszej książki Jamiego Olivera “Jamie gotuje po włosku”. Przeglądając ją od razu wiedziałam, że to będzie pierwszy przepis jaki z niej wypróbuje. […]
Pieczone warzywa
Genialne warzywa, które sprawdzą się jako dodatek do mięsa, ale też samodzielne danie. Dobrze smakują z delikatnym sosem jogurtowym. Wystarczy wymieszać pół szklanki jogurtu naturalnego […]
Makaron z boczkiem i cukinią w sosie śmietanowym
Prosty, szybki, meeega pyszny! Zaledwie kilka prostych składników. Właśnie za to kocham makarony… i boczek 🙂 Zawsze można z nich wczarować coś smacznego. Nawet jak […]
Grillowane żeberka w marynacie miodowo-musztardowej z rozmarynem
U mnie sezon grillowy rozpoczęty 🙂 Na pierwszy ogień poszły żeberka w boskiej słodko-pikantnej marynacie. Przepis bardzo szybki i prosty. Trzeba tylko zaczekać, aż mięso […]
Pizza sycylijska z pomidorkami koktajlowymi, pancettą i mozzarellą
Zawsze robię pizzę na cienkim spodzie. Taką też zamawiam w restauracjach. Tym razem miałam ochotę na grube ciacho, a jak grube ciacho to pizza sycylijska. […]
Wieprzowina po chińsku
Składniki polędwiczka wieprzowa, 300 g sos sojowy, 9 łyżek ocet ryżowy, 7 łyżek sól, pieprz, ostra papryka miód 1 łyżeczka grzyby mun, 3 szt. mąka […]
Moussaka
Moussaka to zapiekanka bardzo popularna w kuchni greckiej. Składa się z warstw pieczonego bakłażana, mielonego mięsa jagnięcego oraz sosu beszamelowego, który jest wylewny na wierzch. […]
Tagliatelle z groszkiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie
Składniki makaron tagliatelle, 100 g oliwa do smażenia po suszonych pomidorach mała cebula, 1 szt. czosnek, 2 ząbki mrożony groszek, 50 g suszone pomidory, 4 […]
Bakłażan faszerowany makaronem, lazurem i pomidorkami koktajlowymi
Zapiekanka w jesiennych klimatach. Makaron, bakłażan, lazur i pomidorki koktajlowe. Kilka składników, które świetnie do siebie pasują. A to wszystko zapieczone i podane w “bakłażanowych […]
Pulled pork
Pulled pork czyli szarpana wieprzowina. Jeśli macie wolne 6 godzin to bardzo polecam ten przepis. Smak potrawy wynagrodzi Wam dłuuuugi czas oczekiwania. Lubię ten sposób […]
Pappardelle ze speckiem, szpinakiem i chilli w sosie gorgonzola
Cudowne połączenie ostrej papryczki z kremowym sosem gorgonzola o wyraźnym smaku. Do tego szpinak i speck (to rodzaj surowej szynki podwędzanej na zimno). Po prostu […]
Polędwiczki wieprzowe w sosie whiskey
Składniki polędwiczki wieprzowe, ok. 300 g sól morska, świeżo mielony kolorowy pieprz oliwa do smażenia szalotka, 1 duża czosnek, 2 ząbki świeże chili, 1 małe […]
Ragu jagnięce
Składniki szalotka, 2 małe czosnek, 3 ząbki oliwa do smażenia suszona mięta, 2 łyżeczki suszone oregano, 2 łyżeczki chili w płatkach, 1/2 łyżeczki mielona jagnięcina, […]
Zapiekanki z pieczarkami, serem i szczypiorkiem
Jako dziecko uwielbiałam te zapiekanki. Co jest dziwne, bo grzybów nie lubię. Wieki ich nie jadłam. Niedawno przypomniała mi o nich moja siostra. W szybkiej […]
Chili con carne
Pikantne danie jednogarnkowe. Dość szybkie i przyjemne w przygotowaniu. Podałam je z cebulą czerwoną pokrojoną w cienkie plasterki, tartym żółtym serem i plackami tortilli. Tortillę […]
Klopsiki wołowe w sosie pomidorowo-czoskowym
Składniki Sos: cebula czerwona, 1 sztuka czosnek, 9 dużych ząbków świeża papryczka chili, 1 sztuka oliwa do smażenia pomidory w puszce, 400 g woda, ok. […]
Pierogi leniwe
Pierogi leniwe czyli kluseczki kształtem przypominające kopytka. W przeciwieństwie do tradycyjnych pierogów farsz w postaci sera jest dodawany do ciasta. Najlepsze wychodzą z sera półtłustego […]
Zapiekanka z kaszanki z wędzonymi śliwkami
Składniki słodka cebula, 1 średnia masło do smażenia kaszanka, 400 g sól, pieprz świeżo mielony suszone, wędzone śliwki, 8 szt. gałka muszkatołowa, cynamon ziemniaki, 600 […]
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa czyli francuska zupa biedaków. Gęsta, rozgrzewająca i bardzo sycąca. Zapiekana z grzankami i żółtym serem. Idealna na tę porę roku. Bardzo ważnym etapem […]
Faszerowana papryka
Składniki papryka czerwona, 6 średnich cebula czerwona, 1 mała czosnek, 2 ząbki oliwa do smażenia mięso mielone wieprzowo-wołowe, 250 g sól, pieprz, papryka słodka i […]
Lane kluski na rosole
Gdzieś kiedyś przeczytałam, że aby rosół był smaczny powinien być gotowany na różnych rodzajach mięsa. Nie wiem czy to prawda, ale stosuję tę zasadę. Poza […]
Filet z kurczaka pieczony w maśle czosnkowo-tymiankowym
Lubię ten sposób podawania kurczaka. Jest prosty i nie wymaga dużego nakładu pracy. A mięso wychodzi super soczyste. Może być serwowany z ziemniakami (praktycznie pod […]
Kurczak w sosie imbirowym
Bardzo szybkie danie z woka. Pełne smaku. Marynata zwiera na tyle dużo aromatycznych składników, że przyprawy można sobie właściwie darować. Wsypałam tylko odrobinę papryki ostrej, […]
Polędwiczki wieprzowe z jabłkami w sosie cydrowym
Jabłka na czasie. Cydr na czasie. W takim razie danie z tymi składnikami też na czasie. Bardzo ciekawy smak. Trzeba tylko pamiętać, żeby zbyt długo […]
Makaronowa zapiekanka z mięsem mielonym
Danie trochę w jesiennym klimacie, ale zostały mi resztki warzyw puszkowych i nie miałam co z nimi zrobić. Tak właśnie powstała ta zapiekanka kilka lat […]
Pierogi z ricottą i borówkami
W każdym sezonie letnim muszą przynajmniej raz pojawić się pierogi z farszem owocowym. Tym razem borówki połączyłam z delikatnym serkiem ricotta i odrobiną miodu. Ricottę […]
Makaron z chorizo i suszonymi pomidorami
To danie ostatnio bardzo często u nas ląduje na stole. Jest pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu. A przy takich temperaturach jak panują ostatnio jest […]
Kluski parowe z sosem migdałowo-waniliowym i borówkami
Smak dzieciństwa i lata. Pamiętam jak moja babcia je robiła, kiedy spędzałam u niej wakacje. Parowce czy kluski parowe – tak je nazywamy w moich […]
Halibut z sosem maślano-cytrynowym z tymiankiem
Halibut lekko grillowany z maślanym sosem aromatyzowanym cytryną i tymiankiem. Podałam go z groszkiem cukrowym i frytkami z młodych ziemniaków pieczonymi w piekarniku. Taki fish […]
Knedle z truskawkami i sosem waniliowym
Składniki Sos: kremówka (30%), 250 ml cukier waniliowy z prawdziwą wanilią, 10 g Ciasto: ziemniaki, 1 kg (po obraniu) jajka, 4 sztuki mąka pszenna, 500-550 […]
Pizza grecka
Wypróbowałam nowy przepis na ciasto do pizzy, które wyrasta całą dobę w lodówce. Może tak leżakować nawet 4 dni. Nie wyrabia się go za długo […]