Tortilla czyli placek, którego głównym składnikiem jest mąka pszenna lub kukurydziana. Ja wymieszałam obie. Przy ich przygotowaniu należy pamiętać, aby woda była naprawdę gorąca. Sprawi to, że ciasto będzie miękkie i elastyczne. Tortille smaży się na suchej patelni bardzo krótko. Wystarczy, że zmienią kolor na odrobinę jaśniejszy. Placki te są świetną bazą do innych potraw. W najbliższym czasie postaram się podać przepis na ich wykorzystanie.
Składniki
- mąka pszenna, 170 g
- mąka kukurydziana, 170 g
- gorąca woda, 160 ml
- oliwa, 2 łyżki
- sól, 1 łyżeczka
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki umieścić w misce. Wymieszać drewnianą łyżką. Następnie wyrabiać ręcznie, aż ciasto osiągnie jednolitą konsystencję.
- Masę podzielić na 8 równych części. Każdą uformować w kulę, spłaszczyć i rozwałkować na cienki placek o średnicy 20-23 cm.
- Mocno rozgrzać patelnię. Tortillę smażyć z każdej strony po 45-60 sekund.
Przepis pochodzi z bloga Vegazone.
