W moim domu rodzinnym sałatka jarzynowa to obowiązkowe danie na Święta Bożonarodzeniowe i Wielkanocne. Zawsze ja zajmuję się jej krojeniem. I bezapelacyjnie najlepiej smakuje drobno pokrojona :)
Składniki
- marchewka, około 6 średnich
- pietruszka, 2 średnie
- seler, 1/2 małego
- jajka, 10 sztuk
- ogórki kwaszone, 4 sztuki
- por, 1/5 (zielona część)
- groszek konserwowy, 1 puszka
- kukurydza, 1 puszka
- fasola czerwona, 1 puszka
- sól, pieprz
- majonez, 400-600 ml
Sposób przygotowania
- Marchew, pietruszkę i seler obrać. Zalać wodą i ugotować na miękko. Jajka ugotować na twardo, a następnie obrać.
- Ostudzone warzywa, jajka, ogórki i por pokroić w drobną kosteczkę.
- Groszek, kukurydzę i fasolę wrzucić na sitko. Przelać zimną wodą. Poczekać, aż ocieknie.
- Wszystkie składniki umieścić w dużej misce. Przyprawić solą i pieprzem. Następnie połączyć z majonezem. Wstawić do lodówki na klika godzin, aby się przegryzła.
