KANELBULLAR
Kanelbullar to skandynawskie bułeczki drożdżowe. Bardzo delikatne, maślane z dużą ilością cynamonu. Jedno z lepszych ciast drożdżowych jakie robiłam. Bardzo polecam 🙂 Z podanych składników […]
Crufiny korzenne
Składniki mąka pszenna, 450 g cukier, 70 g drożdże instant, 10 g masło, 80 g sól, 1/3 łyżeczki letnia woda, 185 ml Dodatkowo: masło do […]
Drożdżowe serca z dżemem malinowym
Urocze drożdżówki w kształcie serc. Wykonane są z francuskiego ciasta drożdżowego brioche, które zawiera ogromną ilość masła i wyrasta przez wiele godzin w lodówce (może […]
Kluski parowe z sosem migdałowo-waniliowym i borówkami
Smak dzieciństwa i lata. Pamiętam jak moja babcia je robiła, kiedy spędzałam u niej wakacje. Parowce czy kluski parowe – tak je nazywamy w moich […]
Focaccia z czosnkiem i bazylią
Moja ulubiona focaccia. Niezwykle aromatyczna. Z czosnkiem, kryształkami soli morskiej na wierzchu i bazylią, którą można zastąpić innymi świeżymi ziołami. W przepisie bardzo nieprecyzyjnie podaję […]
Pissaladiere
Kolejna niedziela i kolejne wspólne pieczenie w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. Tym razem wyczarowaliśmy pissaladiere wg przepisu Diane Holuigue pochodzącego z “Księgi smaków Prowansji”. Spód […]
Mini calzone z wołowiną i pieczoną papryką
Calzone to danie kuchni włoskiej. Rodzaj pizzy złożonej na pół. Można je nadziewać różnymi farszami. Ważne, aby nie były zbyt wilgotne. Ja wybrałam mięsny z […]
Bułki z przedziałkiem
Składniki mąka pszenna, 550 gram suche drożdże, 10 gram sól, 2 łyżeczki cukier, 1 i 1/2 łyżeczki miękkie masło, 30 gram jajko, 1 sztuka ciepłe […]