Przyprawa korzenna
Składniki kora cynamonu, 60 g całe goździki, 10 g wyłuskany kardamon, 10 g ziele angielskie, 10 g całe gwiazdki anyżu, 5 szt. pieprz czarny w […]
Panpepato
Panpepato to ciasto włoskie wypiekanie w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Przepełnione orzechami, migdałami i suszonymi owocami. Pachnące aromatycznymi przyprawami korzennymi. Dodatkowo smak podkręcony jest przez […]
Pierogi z burakami, kapustą i grzybami
Składniki Farsz: mix suszonych grzybów, 20 g liście laurowe, 3 szt. ziele angielskie, 3 ziarna czosnek, 1 ząbek kapusta kwaszona, 400 g cebula, 1 mała […]
Prosta sałatka śledziowa
Składniki filety ze śledzia a’la matias, ok. 400 g (6-7 filetów) ocet winny, 3 łyżki świeżo mielony pieprz cebula, 1 sztuka ogórki kwaszone, 3 sztuki […]
Pasztet drobiowo-wieprzowy
Składniki kurczak, 1 sztuka (około 1 i 1/2 kg) karkówka, 500 g boczek surowy, 300 g marchewka, 2 średnie pietruszka, 1 sztuka seler, 1/4 sztuki […]
Sernik
Składniki Spód: mąka pszenna, 100 g cukier, 40 g masło, 80 g żółtko, 1 sztuka proszek do pieczenia, 2 g Masa serowa: jajka, 8 sztuk […]
Pierogi z ziemniakami, kaszą gryczaną i borowikami
Składniki Farsz: borowiki, 20 g liście laurowe, 2 szt. ziele angielskie, 2 ziarna czosnek, 1 ząbek ziemniaki, około 600 g prażona kasza gryczana, 100 g […]
Sałatka jarzynowa
W moim domu rodzinnym sałatka jarzynowa to obowiązkowe danie na Święta Bożonarodzeniowe i Wielkanocne. Zawsze ja zajmuję się jej krojeniem. I bezapelacyjnie najlepiej smakuje drobno […]
Ryba po grecku
Ryba po grecku z Grecją nie ma nic wspólnego. Najczęściej przygotowywana w okresie Świąt Bożego Narodzenia. U mnie flet zawsze jest panierowany w mące i […]
Pierniczki brukowce
Pierniczki na bazie karmelizowanego cukru z niewielką ilością miodu. Bardziej ekonomiczne w stosunku do tradycyjnych pierników. Miękną po około 3-4 dniach. Aby przyśpieszyć ten proces […]
Karp w sosie śmietanowo-migdałowym
Składniki Ryba: filety z karpia, 2 sztuki cytryna, 1 sztuka sól, świeżo mielony czarny pieprz oliwa, 1 łyżka masło 1 łyżka Sos: masło, 1 łyżka […]
Uszka z kapustą i grzybami
Składniki Farsz: grzyby suszone, 20 g liście laurowe, 3 szt. ziele angielskie, 3 ziarna czosnek, 1 ząbek kapusta kiszona, 400 g masło, 1 łyżka cebula, […]
Kapusta z grochem
Kapusta z grochem to jedna z moich ulubionych potraw wigilijnych. U mnie w domu przygotowuje się ją z białej, lekko rozgotowanej kapusty. Aby miała jeszcze […]
Ciasto korzenne
Bardzo szybkie i proste ciasto korzenne. Trochę taki oszukany piernik dla zapracowanych/spóźnialskich/leniwych i tych czekających na ostatnią chwilę, bo przecież “spoookojnie, jeszcze jest czas”. Możecie […]
Polewa czekoladowa
Pomyślałam, że przed Świętami przydałby się przepis na polewę czekoladową do ozdabiania ciast i pierniczków. Ta jest idealna. Nie rozwarstwia się i można ją kilkakrotnie […]
Pieczone pierogi z kapustą i grzybami
Składniki Farsz: mix suszonych grzybów, 20 g liście laurowe, 3 szt. ziele angielskie, 3 ziarna czosnek, 1 ząbek kapusta kwaszona, 500 g cebula, 1 mała […]
Pierogi ze świeżą kapustą, suszonymi grzybami i białą fasolą
Składniki Farsz: mix grzybów suszonych, 10 g fasola biała drobna, 50 g masło, 2 łyżki cebula, 1 szt. marchewka, 1 szt. biała kapusta, 1/4 główki […]
Pierniczki
Zostały dwa tygodnie do świąt. Jak mawia mój kolega: nie ma to tamto! Czas zacząć myśleć o ich przygotowaniu. Mam dla Was kilka ciekawych propozycji. […]