Tag Archives: ananas

Makaronowa sałatka z kurczakiem i ananasem

Posted on by

0

makaronowa sałatka z kurczakiem i ananasem

Składniki

  • makaron muszelki, 250 g
  • filet z kurczaka, 300 g
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra
  • oliwa do smażenia
  • jajka, 4 duże
  • papryka czerwona, 1 średnia
  • ananas, 250 g
  • kukurydza, 170 g
  • natka pietruszki, 1 pęczek
  • majonez, 300-350 ml

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą.
  2. Filet umyć, osuszyć i usunąć białe błonki. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Rozgrzać oliwę na patelni grillowej. Smażyć kurczaka z obu stron na złoty kolor. Kiedy wystygnie pokroić w kostkę.
  3. Jajka ugotować na twardo. Oskubać, a następnie drobno pokroić. Z papryki usunąć gniazdo i białe błonki. Pokroić w kosteczkę. Ananasy odcedzić z zalewy. Pokroić w paseczki. Kukurydzę wrzucić na sitko i przelać zimną wodą. Natkę posiekać.
  4. Wszystkie składniki umieścić w misce. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać majonez. Dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na godzinę, aby się przegryzło.

Grillowany ser halloumi

Posted on by

1

grillowany ser haloumi

Taką przystawkę miałam okazję kosztować podczas ostatnich wakacji, które spędziłam na Cyprze. Halloumi to biały, półtwardy ser z dodatkiem mięty. Gdybym miała go do czegoś porównać to powiedziałabym, że w smaku i konsystencji przypomina nasz polski oscypek. Mi najbardziej smakuje na ciepło w towarzystwie owoców.

Składniki

  • rukola, garść
  • oliwa z oliwek, 1 łyżka
  • świeży ananas, 1 plaster
  • ser halloumi, 70 g
  • granat, 1/4 sztuki
  • ocet balsamiczny, 3 łyżki
  • miód, 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania

  1. Rukolę umyć i ułożyć na talerzu.
  2. Patelnię grillową mocno rozgrzać. Posmarować oliwą i troszkę zmniejszyć ogień. Zarumienić z obu stron ananasa i halloumi. Następnie ser pokroić w plastry.
  3. Na sałacie ułożyć ananasa a na nim plastry sera. Posypać pestkami granatu.
  4. W rondelku pogrzać ocet z miodem. Kiedy zacznie gęstnieć ściągnąć z ognia. Polać nim przystawkę. Składniki na 1 porcję.

Koktajl z melonem, ananasem i awokado

Posted on by

0

koktajl z melonem i awkokado

Składniki
melon, 1/2 sztuki
ananas, 1/2 sztuki
awokado, 1/4 sztuki
sok z połowy limonki
jogurt grecki, 1 łyżka
mleko, 100 mililitrów
miód, 1-2 łyżeczki

Sposób przygotowania
1. Owoce obrać ze skórki (z melona usunąć pestki, a z ananasa rdzeń) i podzielić na mniejsze części.

2. Wszystkie składniki wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować.

Razowe placuszki z ananasami

Posted on by

0

razowe-plaszki-z-ananasami 1

Składniki
jajka, 3 sztuki
mąka razowa, 5 łyżek
kefir, 1/2 szklanki
oliwa z oliwek, 1 łyżka
soda, 1/2 łyżeczki
ananas, 1/4 sztuki

Sposób przygotowania
1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać z mąką, kefirem, sodą i oliwą. Połączyć delikatnie z białkami. Ananasa obrać tak jak pomarańczę w tym przepisie i pokroić w kostkę. Dodać do ciasta. Wymieszać. Patelnię mocno rozgrzać, następnie zmniejszyć ogień do minimum. Nakładać po łyżce ciasta na jeden placuszek. Smażyć z obu stron na złoty kolor na suchej patelni lub na niewielkiej ilości oliwy. Należy uważać, ponieważ placuszki bardzo szybko się rumienią. Podawać z jogurtem naturalnym i ananasem / syropem klonowym / miodem / cukrem pudrem. Z podanych składników wychodzi około 16 placuszków.

Szaszłyki z kurczakiem i ananasem oraz kaszą kuskus

Posted on by

2

szaszłyki z kurczakiem i ananasem oraz kaszą kuskus

Składniki
filet z kurczaka, 300 gram
oliwa z oliwek, 8 łyżeczek
sok z cytryny, 2 łyżeczki
czosnek, 2 ząbki
imbir, 2 centymetry korzenia
sól, pieprz, curry, papryka słodka, pierz cayenne
papryka czerwona, 1 sztuka
szalotka, 8-10 sztuk
ananas, 1/2 sztuki
kuskus, 150 gram
sól, pieprz,
chili, 1/2 sztuki
natka pietruszki, 1/2 pęczka
sok z limonki, 2-3 łyżeczki

Sposób przygotowania
1. Kurczaka pokroić w kostkę. Przygotować marynatę miksując oliwę, sok z cytryny, czosnek, imbir, sól, pieprz, curry, paprykę i pieprz cayenne. Dokładnie obtoczyć w niej kurczaka. Wstawić do lodówki na 2 godziny.

2. Paprykę pokroić w kostkę. Szalotkę w grube plastry. Ananasa obrać tak jak pomarańczę w tym przepisie. Podzielić w pionie na 4 części. Wyciąć rdzeń. Następnie pokroić w plasterki. Na patyczki nadziewać kolejno: paprykę, cebulę ananasa i kurczaka. Z podanych składników powinno wyjść 6 szaszłyków

3. Piekarnik ustawić na funkcję grillową i rozgrzać do 180 stopni. Piec przez 15-20 minut. Na normalnym grillu szaszłyki również pieczemy około 20 minut.

4. W międzyczasie przygotować kuskus. Wsypać do miski i przyprawić solą. Zalać wodą, tak aby było jej na 1 cm więcej od poziomu kaszy. Przykryć folią aluminiową i zostawić na 5 minut. Dodać sok z limonki i bardzo drobno pokrojoną papryczkę chili i natkę. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Spulchnić widelcem. Szaszłyki i kaszę podawać z salsą.

Maccheroni z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

Maccheroni z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym

Posted on by

0

Maccheroni to makaron w kształcie cienkich, gładkich rurek wytwarzany z pszenicy durum. Przepis zobaczyłam w programie “Family food challenge”. Niestety nie były podane proporcje więc sama musiałam kombinować. Troszeczkę zmodyfikowałam ten przepis. Składniki maccheroni, 200 gram cebula, 1 sztuka dymka … Continue reading →