Składniki
Sposób przygotowania
Składniki
Zalewa:
Sposób przygotowania
Podobno zapach dyni działa pobudzająco na mężczyzn. Podczas robienia dżemu aromat unosił się w całym mieszkaniu. Reakcji brak. Ale doświadczenie to było tylko skutkiem ubocznym produkcji dżemu, z którego wynika, że aromaterapia nie istnieje. A przynajmniej nie działa (ani pozytywnie, ani negatywnie) na mojego faceta. Dżem za to wyszedł boski. Słodki z lekkim posmakiem grejpfruta. Można go zamienić na pomarańcze. Będzie miał wtedy delikatniejszy i słodszy smak.
Składniki
dynia, 2 kilogramy
cukier, 1 szklanka
sok z 1 cytryny
grejpfrut (użyłam czerwonego i zielonego), 2 sztuki
rum brązowy, 50 mililitrów
Sposób przygotowania
1. Dynię obrać ze skóry i wydrążyć środek z pestkami. Pokroić w kostkę. Wrzucić do dużego garnka o grubym dnie. Zasypać cukrem. Wlać sok z cytryny. Dodać miąższ z grejpfrutów. Odstawić na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Gotować pod przykryciem do momentu, aż zacznie bulgotać. Ściągnąć pokrywkę. Wlać rum. Zmniejszyć ogień do minimum. Gotować do całkowitego zredukowania soków. Dynia do tego czasu powinna zmięknąć i zmniejszyć swoją objętość. Zmiksować na gładko. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików. Postawić do góry dnem. Można dodatkowo pasteryzować przez 10 minut. Z podanych składników wyszły 3 średnie słoiczki dżemu.
Składniki
truskawki, 1 i 1/2 kilograma
rabarbar, 1/2 kilograma
cukier, 1/2 kilograma
skórka i sok z 1/2 pomarańczy
Sposób przygotowania
1. Owoce umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Z truskawek usunąć zielone części. Rabarbar obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do garnka o grubym dnie i zasypać cukrem. Odstawić na 24 godziny.
2. Z owoców odlać powstały sok. Dodać skórkę i sok z pomarańczy. Garnek ustawić na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Gotować 1-1,5 godziny, aż owoce się rozpadną, a masa zgęstnieje.
3. Przełożyć do wyparzonych słoików. Zakręcić i obrócić do góry dnem. Można dodatkowo pasteryzować około 10 minut.
Składniki
kiwi, 10 sztuk
pomarańcze, 3 sztuki
cukier, 4 łyżki
Sposób przygotowania
1. Owoce obrać (z pomarańczy usunąć białe błonki) i pokroić na kawałki. Przełożyć do garnka o grubym dnie lub na teflonową patelnie. Prużyć, aż owoce się rozpadną, sok wyparuje, a całość zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodać cukier. Można zwiększyć jego ilość. Z podanych składników wyszły 2 nieduże słoiczki dżemu.
Nigdy nie robiłam dżemów do słoików. Teraz żałuję. W przyszłym roku to zmienię. Bardzo przyjemne zajęcie. A taki świeżo zrobiony, jeszcze cieplutki dżem jest pyszny. Ten ma piękny słoneczny kolor, a imbir nadaje mu ciekawego posmaku.
Składniki
jabłka, 8 szt.
gruszki, 3 szt.
cukier, 4 łyżki
świeży starty imbir, 2 łyżeczki
cynamon, 2 szczypty
sok z 1 limonki
Sposób przygotowania
1. Owoce obrać ze skórki, wydrylować i pokroić w grubszą kostkę. Wrzucić do garnka o grubym dnie lub na patelnię teflonową. Skropić sokiem. Ja najpierw przesmażyłam jabłka, a kiedy zaczęły się lekko rozpadać dodałam gruszki. Dzięki czemu w dżemie gruszki są prawie w całych kawałkach. Następnie dodać resztę składników. Gotować, aż masa lekko zgęstnieje. Jeszcze gorący dżem przełożyć do słoiczków (wyszło mi 5 małych), zakręcić i obrócić do góry dnem. Można pasteryzować przez 10 minut, ale ja ten etap pominęłam.
Diabelsko pikantne ogórki! Im mniejsze cząstki warzyw tym ostrzejszy smak. Ich przygotowanie zajmuje trochę czasu, ale w momencie przekładania do słoików są już gotowe do spożycia. Z podanych składników wyszło 5 słoików o pojemności pół litra. Składniki ogórki, 2 i … Continue reading