SKŁADNIKI


bakłażan, 8 plastrów o grubości 1 cm

oliwa z oliwek

sól

mozzarella, 1 kulka

grana padano do posypania

różowy pieprz, 1 łyżeczka

świeża bazylia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Plastry bakłażana skropić oliwą i przyprawić solą. Ułożyć na blaszce wyłożonej pieprzem do pieczenia.

Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół + termoobieg i rozgrzać do 200 stopni. Piec przez 10 minut. Po tym czasie obrócić bakłażana na drugą stronę. Piec kolejne 10 minut. Na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli i zapiekać jeszcze 2 minuty.

Bakłażana przełożyć na talerz. Skropić oliwą. Posypać odrobiną grana padano, pieprzem i listkami bazylii.