SKŁADNIKI


jabłka, 1,8 kg

gruszki, 1,8 kg

sok z połowy cytryny

woda, 350 ml

cukier, 350 g

cukier z prawdziwą wanilią, 36 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Jabłka i gruszki obrać. Pokroić na mniejsze części. Przełożyć do garnka o grubym dnie. Wlać sok i wodę. Gotować około godziny. Kiedy owoce zaczną się rozpadać, wsypać biały cukier i cukier z wanilią. Jeszcze chwilę gotować do uzyskania pożądanej konsystencji.

Następnie przełożyć do wyparzonych słoików i mocno zakręcić. Pasteryzować 10 minut. Obrócić do góry dnem i zostawić do wystygnięcia.