Rogale z serem
Składniki Ciasto: mąka pszenna, 700 g drożdże instant, 15 g letnie mleko, 300 ml jajko, 1 szt. żółtko, 1 szt. sól, 1/2 łyżeczki cukier, 1 […]
Bułki pszenne na roztworze solno-drożdżowym
Składniki Roztwór solno-drożdżowy: letnia woda, 100 g sól, 10 g drożdże instant, 5 g Ciasto: masło, 10 g mąka pszenna typ 650, 500 g letnia […]
Pizza z pieczoną papryką, chorizo i ricottą
Składniki Ciasto: letnia woda, 350 ml sól morska, 5 g drożdże instant, 4 g mąka pszenna typ 00, 500 g oliwa do smarowania ciasta Sos […]
Ekspresowe lody bananowe z masłem orzechowym i gorzką czekoladą
Bardzo szybkie w przygotowaniu lody. Mała ilość składników, a można ją jeszcze ograniczyć do samych bananów i masła. Wtedy będą też bardziej dietetyczne. Myślę, że […]
Babka limonkowo-cytrynowa
Składniki Ciasto: masło, 165 g jogurt naturalny, 285 g jajka, 5 szt. skórka z 1 limonki sok z 1 limonki skórka z 1/2 cytryny sok […]
Maślany chleb tostowy
Miało być ekspresowo, a wyszło jak zwykle… Poniżej znajdziecie dwie propozycje na upieczenie tego chleba. Wy zdecydujcie, która wersja bardziej Wam odpowiada 🙂 Składniki mąka […]
Czarniejszy czarny las
Uwielbiam Czarny las, ale postanowiłam przerobić tę klasyczną wersję deseru. Tort jest genialny. Intensywny i armonatyncziny… Doskonałe połączenie czekolady i konfitury wiśniowej. Całość uzupełnia nasączenie […]
Bułki bez wyrastania
Ten przepis był dla mnie totalnym eksperymentem. Nie dosyć, że ciasto na bułki nie wymagało wyrastania, to jeszcze wkłada się je do zimnego piekarnika. Byłam […]
Chlebek bananowy z gorzką czekoladą i orzechami włoskimi
Składniki miękkie masło, 140 g brązowy cukier, 140 g jajka (L), 2 szt. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka mąka pszenna, 140 g dojrzałe banany, 2 […]
Pieczone grejpfruty
Składniki grejpfruty, 2 szt. kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, po 1/3 łyżeczki brązowy cukier, 2 łyżeczki Sposób przygotowania Owoce sparzyć i przekroić na pół. Przyprawy wymieszać […]
Bananowe rogaliki z nadzieniem jabłkowym
Genialne rogaliki. Mega puszyste i mięciutkie. Do tego pyszne dodatki w postaci musu jabłkowego, lukru i orzechów. Ciasto po wyrobieniu konsystencją przypomina rozgrzaną w dłoniach […]
Bułeczki mleczne
To chyba najprzyjemniejsze ciasto z jakim małam okazję pracować. Mega elastyczne. Myślę, że dla początkujących będzie idealne. Same bułeczki są mięciutkie i delikatne. Ale nie […]
Pizza na neapolitańskim spodzie z gruszką i gorgonzolą
Neapolitańskie ciasto, w przeciwieństwie do tych które robiłam poprzednio, różni się kolejnością dodawania składników. Najpierw do misy wlewana jest woda, a dopiero później dodawane są […]
Crufiny korzenne
Składniki mąka pszenna, 450 g cukier, 70 g drożdże instant, 10 g masło, 80 g sól, 1/3 łyżeczki letnia woda, 185 ml Dodatkowo: masło do […]
Krem z buraków i gruszek z grzankami
Słodko-ostra. Rozgrzewająca. W pięknym kolorze 🙂 Idealna na zimę. Jeśli nie lubicie tak skrajnych smaków proponuję o połowę zmniejszyć ilość gruszek i chili. Można ją […]
Cacio e pepe
Cztery składniki. Serio. To nie błąd, ani niedokończona lista. I jak tu nie kochać kuchni włoskiej? Ser i pieprz. Genialna pasta. Bardzo polecam 🙂 Składniki […]
Bułeczki angielskie
Boskie śniadaniowe bułeczki. Mięciutkie w w środku z kruszonką na wierzchu. Najlepiej smakują z masłem i miodem. Ciasto jest dość luźnie, dlatego nie pracuje się […]
Tosty francuskie z masłem orzechowym, borówkami, granatem i gorzką czekoladą
Składniki jajka, 1 szt. mleko, 2 łyżki sól, szczypta masło do smażenia chleb, 4 kromki masło orzechowe, 5-6 łyżeczek borówki amerykańskie, garść granat, 1/4 szt. […]
Przyprawa korzenna
Składniki kora cynamonu, 60 g całe goździki, 10 g wyłuskany kardamon, 10 g ziele angielskie, 10 g całe gwiazdki anyżu, 5 szt. pieprz czarny w […]
Omlet pomarańczowy z lodami śmietankowymi
Tak, wiem… lody na śniadanie. Z lekka przegięcie. Nie mam nic na swoje usprawiedliwienie. Ale niczego nie żałuję 😉 Omlet był boski. Po wlaniu soku […]
Makaron Nonny Teresy
Przepis pochodzi z najnowszej książki Jamiego Olivera “Jamie gotuje po włosku”. Przeglądając ją od razu wiedziałam, że to będzie pierwszy przepis jaki z niej wypróbuje. […]
Drink zielony duch
Składniki blue curacao, 30 ml likier bananowy, 30 ml tequila, 30 ml sok z cytryny, 20 ml sok ananasowy lód Sposób przygotowania Wszystkie alkohole wlać […]
Ciasteczka bananowo-orzechowe na mące lnianej
Takie wyzwanie mi rzucono – opracować przepis z użyciem mąki lnianej. Muszę przyznać, że nie jest to najłatwiejszy produkt w obróbce. Była próba wykonania naleśników, […]
Tort bezowy i 6 urodziny bloga!
Tak, tak… to już 6 lat! I tradycyjnie, jak co roku, 10 czerwca piekę tort i publikuję post. Tym razem proponuję boski tort bezowy. Pierwszy […]
Pieczone warzywa
Genialne warzywa, które sprawdzą się jako dodatek do mięsa, ale też samodzielne danie. Dobrze smakują z delikatnym sosem jogurtowym. Wystarczy wymieszać pół szklanki jogurtu naturalnego […]
Chleb z sałatką pomidorową
Uwielbiam włoską kuchnię 🙂 Takie proste, a takie pyszne! Jedyne o czym trzeba pamiętać to przygotowanie bagietek dzień wcześniej. Muszą być dobrze wysuszone, aby nie […]
Gofry z chałki
Totalna rozpusta! W dodatku do przygotowania w 10 minut. Takie trochę oszukane gofry dla leniuchów. Podałam je z serkiem mascarpone o smaku masła orzechowego i […]
Grejpfrutowy koktajl z nasionami chia
Orzeźwiający i oczyszczający koktajl bez dodatku jakichkolwiek substancji słodzących. Lekko kwaśny, boski! Nasiona chia nieznacznie zagęszczają sok, a maliny poprawiają nie tylko walory smakowe, ale […]
Kakaowy pudding z nasion chia
Moje ostatnie uzależnienie. Wstyd się przyznać, ale dopiero niedawno postanowiłam wypróbować nasiona chia i zakochałam się. Mają zabawną konsystencję, a w połączeniu z kakao to […]
Tort Irish Coffee
Składniki Spód czekoladowy: masło, 150 g czekolada gorzka, 150 g jajka, 5 dużych drobny cukier do wypieków, 175 g kakao, 1 łyżka + do posypania […]
Drożdżowe serca z dżemem malinowym
Urocze drożdżówki w kształcie serc. Wykonane są z francuskiego ciasta drożdżowego brioche, które zawiera ogromną ilość masła i wyrasta przez wiele godzin w lodówce (może […]
Grzanki z ricottą i warzywami
Składniki chleb, 3 kromki ricotta, 120 g sól, pieprz, zioła prowansalskie oliwa z oliwek bakłażan, 3 plastry cebula, 1/2 szt. czosnek, 2 ząbki papryka czerwona, […]
Makaron z boczkiem i cukinią w sosie śmietanowym
Prosty, szybki, meeega pyszny! Zaledwie kilka prostych składników. Właśnie za to kocham makarony… i boczek 🙂 Zawsze można z nich wczarować coś smacznego. Nawet jak […]