Jeśli lubicie batoniki Bajeczne to ta babka jest dla Was. Mocno czekoladowa, puszysta i delikatna, a przy tym wilgotna. Świetna alternatywa dla tradycyjnej babki wielkanocnej.
Składniki
Ciasto:
- mąka pszenna, 150 g
- kakao, 25 g
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
- masło, 110 g
- cukier, 110 g
- jajka, 2 sztuki
- mleko, 55 ml
- śmietana kremówka, 55 ml
Dodatkowo:
- batonik Bajeczny, 1 i 1/2 sztuki
- wiśnie, 1 duża garść
Polewa:
- czekolada gorzka, 50 gram
- kremówka, 6 łyżek
- batonik Bajeczny, 1/2 sztuki
- orzechy włoskie, 1 łyżka
Sposób przygotowania
- Mąkę, kakao i proszek przesiać do miski.
- Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier, zmiksować. Wbić jajka i ponownie zmiksować.
- Wymieszać suche składniki, masę maślaną, mleko i śmietanę. Dodać posiekane batoniki i rozmrożone wiśnie. Ponownie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy z kominem wysmarowanej masłem i obsypanej bułką.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. W połowie pieczenia przykryć folią aluminiową. Wystudzić.
- Czekoladę i kremówkę rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać nią babkę. Obsypać posiekanym Bajecznym i orzechami.
