Pizza serowa z pomidorkami koktajlowymi i bazylią

pizza serowa z pomidorkami koktajlowymi

Składniki
Ciasto:
suche drożdże, 7 gram
ciepła woda, ok. 100 mililitrów
cukier, 3/4 łyżeczki
mąka pszenna, 200 gram
oliwa, 1 łyżka
sól, 3/4 łyżeczki
majeranek, 1 i 1/2 łyżeczki

Sos:
masło, 1/2 łyżki
cebula dymka, 1 sztuka
czosnek, 2 ząbki
śmietana kremówka (30%), 1/3 szklanki
starty cheddar, 1/3 szklanki
sól, pieprz

Dodatkowo:
camembert, 4 plastry
wędzona mozzarella, 4 plastry
feta, 10-15 kostek
lazur złocisty, 3 gramy
pomidorki koktajlowe, 5 sztuk
bazylia, klika liści

Sposób przygotowania
1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć. Wrabiać przez 10 minut. W razie potrzeby dolać wody lub dosypać mąki. Całość przełożyć do miski, zasypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

2. Piekarnik rozgrzać do 250 stopni (funkcja góra-dól). Ciasto rozwałkować w koło. Ułożyć na blaszce posmarowanej olejem.

3. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Zarumienić na maśle. Zalać kremówką. Chwilę gotować, aż zgęstnieje. Wrzucić cheddar. Przyprawić. Gotować 2-3 minuty.

5. Na ciasto nałożyć sos. Następnie poukładać plastry camemberta i mozzarelli, kostki fety, pokruszony lazur i pomidorki przekrojone na pół. Piec przez 10-12 minut. Posypać bazylią.

Kokardki z kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym

kokardki z kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym

Składniki
cebula, 1 sztuka
czosnek, 2 ząbki
pierś z kurczaka, 1 pojedyncza
bulion, 2 szklanki
pomidory w puszce, 400 gram
makaron kokardki, 2 szklanki
suszone pomidory, 7 sztuk
cukier, 1 łyżeczka
wędzona mozzarella, 1/2 kulki
liście bazylii, pół doniczki
sól, pieprz, płatki chili, suszone oregano i bazylia

Sposób przygotowania
1. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Kurczaka pokroić w kostkę, suszone pomidory w paseczki. Bazylię poszarpać na mniejsze kawałki. Mozzarellę zetrzeć na grubych oczkach tarki. Kurczaka przyprawić i smażyć, aż mięso się zetnie. Przełożyć na talerz. Na oliwie zarumienić cebulę i czosnek. Zalać bulionem i pomidorami z puszki. Wrzucić makaron i cukier. Zamieszać i gotować, aż zrobi się al dente, a sos się zredukuje. Pod koniec gotowania dodać suszone pomidory i kurczaka. Przyprawić do smaku. Garnek ściągnąć z ognia. Całość wymieszać z mozzarellą i bazylią.