Filet z kurczaka faszerowany mozzarellą, suszonymi pomidorami i bazylią owinięty szynką szwarcwaldzką

filet z kurczaka faszerowany mozzarellą suszonymi pomidorami i bazylią

Składniki
filet z kurczaka, 2 pojedyncze
szynka szwarcwaldzka, 8 plastrów
oliwa, 1 łyżka
sól, pieprz czarny

Farsz:
mozzarella, 80 gram
starty cheddar, 2 łyżki
suszone pomidory, 6-sztuk
liście bazylii, garść

Sposób przygotowania
1. Mozzarellę i pomidory pokroić w kostkę. Wymieszać z pozostałymi składnikami na farsz.

2. Filety umyć i osuszyć. Usunąć kostki i białe błonki. Wykonać głębokie nacięcie na środku filetu (tzw. kieszonkę), zaczynając od jego grubszej części. Przyprawić solą i pieprzem, również w środku. Wypełnić farszem. Owinąć szynką, tak aby zakryć otwór.

3. Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół i rozgrzać do 180 stopni. Dno naczynia żaroodpornego wysmarować oliwą. Przełożyć do niego mięso. Piec przez 20-25 minut.