Jajka faszerowane pastą z tuńczyka i suszonych pomidorów

jajka z pastą pomidorową

Składniki

  • jajka, 2 sztuki
  • tuńczyk w oleju, 2 łyżki
  • suszone pomidory, 3 sztuki
  • drobno posiekana czerwona cebula, 1 łyżka
  • sól, pieprz, chili

Sposób przygotowania

  1. Jajka ugotować na twardo. Obrać i przekroić na pół. Wyciągnąć żółtka. Zmiksować je z pozostałymi składnikami na gładką masę. Przyprawić. Jajka nadziewać farszem.

Filet z kurczaka faszerowany mozzarellą, suszonymi pomidorami i bazylią owinięty szynką szwarcwaldzką

filet z kurczaka faszerowany mozzarellą suszonymi pomidorami i bazylią

Składniki
filet z kurczaka, 2 pojedyncze
szynka szwarcwaldzka, 8 plastrów
oliwa, 1 łyżka
sól, pieprz czarny

Farsz:
mozzarella, 80 gram
starty cheddar, 2 łyżki
suszone pomidory, 6-sztuk
liście bazylii, garść

Sposób przygotowania
1. Mozzarellę i pomidory pokroić w kostkę. Wymieszać z pozostałymi składnikami na farsz.

2. Filety umyć i osuszyć. Usunąć kostki i białe błonki. Wykonać głębokie nacięcie na środku filetu (tzw. kieszonkę), zaczynając od jego grubszej części. Przyprawić solą i pieprzem, również w środku. Wypełnić farszem. Owinąć szynką, tak aby zakryć otwór.

3. Piekarnik ustawić na funkcję góra-dół i rozgrzać do 180 stopni. Dno naczynia żaroodpornego wysmarować oliwą. Przełożyć do niego mięso. Piec przez 20-25 minut.

Makaron z czerwonym pesto i fetą

Składniki
makaron, 150-200 gram
suszone pomidory, 6 sztuk
oliwa z suszonych pomidorów, 4 łyżki
czosnek, 1 ząbek
słonecznik, 1 łyżka
tarty parmezan, 1 łyżka
sól, pieprz, zioła prowansalskie
feta i słonecznik do posypania

Sposób przygotowania
1. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą.

2. Suszone pomidory, oliwę, czosnek, słonecznik i parmezan wrzucić do blendera. Zmiksować. Przyprawić.

3. Makaron wymieszać z pesto. Lekko podgrzać. Danie podawać posypane fetą i słonecznikiem.

Spaghetti z boczkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Spaghetti z boczkiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Jakiś czas temu byliśmy z Wu w jednej z krakowskich, włoskich restauracji na kolacji. Zamówiłam taki właśnie makaron. Troszeczkę zmodyfikowałam składniki i wyszło pysznie. I szybko. Obiad w 15 minut. Makaron ma bardzo ciekawy i delikatny smak. Przyprawiłam go tylko … Continue reading

Chleb z serem żółtym, suszonymi pomidorami i prażonymi orzechami

Chleb z serem żółtym, suszonymi pomidorami i prażonymi orzechami

Kolejna moja propozycja na urozmaicenie zwykłego pieczywa. Chlebek świetnie smakuje pierwszego dnia, jeszcze ciepły. Drugiego dnia można zrobić z niego tosty. Ser, który użyjemy do tego wypieku musi być twardy, inaczej za bardzo się rozpuści i ciasto będzie glutowate. Pomidory … Continue reading