Sos BBQ z whiskey

sos bbq z whiskey

Słodko-pikantny dip na bazie sosu pomidorowego i whiskey. Doskonały dodatek do mięs grillowanych. Może służyć również jako marynata. Sos zawiera dużą ilość cukru, może lekko się przypalać. Dlatego dopiero pod koniec grillowania należy nim posmarować mięso.

Składniki

  • cebula czerwona, 1 sztuka
  • czosnek, 4 ząbki
  • oliwa z oliwek, 1 łyżka
  • whiskey, 1/2 szklanki
  • passata, 500 g
  • ocet jabłkowy, 1/3 szklanki
  • sos Worcestershire, 1/4 szklanki
  • cukier brązowy, 1/2 szklanki
  • tabasco, 1/2-1 łyżeczka
  • sól morska, świeżo mielony czarny pieprz, po 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania

  1. Cebulę drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Oba składniki zeszklić na rozgrzanej oliwie. Wlać whiskey. Chwilę gotować. Następnie dodać pozostałe składniki. Przyprawić. Gotować 20-30 minut do uzyskania pożądanej konsystencji. Wystudzić i odstawić do lodówki na całą noc, aby się „przegryzło”.