Paprykowy serek z jogurtu greckiego

paprykowy serek z jogurtu greckiego 1

Składniki

  • papryka czerwona, 1 mała
  • jogurt grecki, 500 gram
  • papryka słodka, 1 i 1/2 łyżeczki
  • papryka ostra, 1 łyżeczka
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Z papryki wyciąć gniazdo i podzielić na 4 części. Usunąć białe błonki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika  rozgrzanego do 200 stopni (funkcja grill) na 15-20 minut. Kiedy skórka będzie czerniała przełożyć do pojemnika i szczelnie zamknąć. Zostawić na 20 minut. Następnie ściągnąć skórę. Paprykę pokroić w drobną kosteczkę.
  2. Paprykę, serek i przyprawy wymieszać z jogurtem i solą. Gazę umieścić na sitku. Przełożyć na nią jogurt. Związać sznurkiem. Powiesić w miejscu gdzie będzie mogła ściekać woda, np. nad zlewem. Zostawić na około 24 godziny. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Ziołowy serek z jogurtu greckiego

serek z jogurtu

Delikatny serek o kremowej konsystencji. Banalnie prosty w przygotowaniu. Świetnie komponuje się z wolno pieczonymi pomidorkami koktajlowymi. Pomidory wystarczy skropić oliwą i octem winnym, przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Zapiekać przez 1 godzinę i 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni.

Składniki
jogurt grecki, 640 gram
sól, 1 łyżeczka
szczypiorek, 1 pęczek
posiekana natka pietruszki, 1 łyżka
posiekana bazylia, 1 łyżka

Sposób przygotowania
1. Posiekane zioła wymieszać z jogurtem i solą. Gazę umieścić na sitku. Przełożyć na nią jogurt. Związać sznurkiem. Powiesić w miejscu gdzie będzie mogła ściekać woda, np. nad zlewem. Zostawić na około 24 godziny. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.

serek z jogurtu 2