Placki ziemniaczano-cukiniowe

placki ziemniaczano-cukiniowe

Placki ziemniaczane z dodatkiem cukinii i koperku. Można je podawać ze śmietaną / jogurtem (w wersji wegetariańskiej) lub z gulaszem.

Składniki

  • ziemniaki, 450 g
  • cukinia, 300 g
  • jajko, 1 sztuka
  • mąka ziemniaczana, 1-2 łyżki
  • posiekany koperek, 1 łyżka
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obrać. Zetrzeć razem z cukinią na grubych oczkach tarki. Dodać jajko, mąkę i koperek. Przyprawić. Wszystko dokładnie połączyć.
  2. Rozgrzać olej na patelni. Nakładać po 2 łyżki farszu na każdy placek. Smażyć z obu stron na złoty kolor.