Paszteciki

paszteciki 1

Składniki
Farsz:

  • mięso i warzywa z gotowania bulionu
  • sól, pieprz czarny
  • jajko, 1 sztuka

Ciasto:

  • mąka pszenna, 250 gram
  • masło (w temperaturze pokojowej), 125 gram
  • śmietana, 1 czubata łyżka
  • żółtka, 2 sztuki
  • sól, 1/2 łyżeczki
  • białka do smarowania

Sposób przygotowania

  1. Mięso i warzywa zmielić lub zmiksować w blenderze. Ja zużyłam tylko część jarzyn z bulionu (marchewki, pietruszki i kawałek selera). Dodać jajko i dobrze przyprawić. Dokładnie wymieszać.
  2. Składniki na ciasto połączyć w gładką masę. Zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie cienko rozwałkować. Pokroić na kwadraty o boku 7-8 centymetrów. Na każdy nakładać po 2 płaskie łyżeczki farszu. Rozsmarować na 3/4 powierzchni ciasta. Zwijać w ruloniki. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia spojeniem do dołu. Posmarować rozbełtanymi białkami. Piec przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Z podanych składników wyszło 30 pasztecików. Zostało mi trochę farszu na 2 małe kokili pasztetu.