Chleb na owsiance

chleb na owsiance

Dawno nie piekłam nic nowego. Dlatego jak tylko została wznowiona akcja Wypiekanie na śniadanie postanowiłam wziąć w niej udział. Tym razem wyzwaniem był chleb na owsiance. Szybki, prosty i na drożdżach. Wilgotny środek, chrupiąca skórka. Do tego masło, ulubiony dżem i kawa. Czego chcieć więcej?

Składniki

  • płatki owsiane, 150 g
  • wrzątek, 450 g
  • miękkie masło, 30 g
  • jasny miód, 25 g
  • mleko, 175 ml
  • mąka pszenna, 500 g
  • drożdże instant, 5 g
  • siemię lniane, sezam, płatki owsiane, po 1 łyżce

Sposób przygotowania

  1. Płatki owsiane zalać wrzątkiem. Dodać masło i miód. Mieszać do rozpuszczenia masła. Wlać mleko. Ponownie wymieszać i odstawić do lekkiego wystudzenia.
  2. Mąkę, drożdże i owsiankę umieścić w misce. Wyrabiać około 10-15 minut za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego. Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości na około 60 minut.
  3. Dwie foremki o wymiarach 11×20 cm wysmarować masłem i obsypać płatkami owsianymi. Zwilżyć dłonie. Wyrośnięte ciasto przełożyć do foremek. Wyrównać powierzchnię. Posypać mieszanką ziaren. Lekko przyklepać suchymi dłońmi. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić na drugie wyrastanie.
  4. Kiedy ciasto zwiększy swoją objętość o około 70% foremki wstawić do zimnego piekarnika ustawionego na funkcję góra-dół. Chleby piec przez około 50 minut w temperaturze 190 stopni.
  5. Następnie bochenki wyciągnąć z foremek i studzić na kratce.

Przepis pochodzi z blogu Kuchnia nad Atlantykiem.

Razem ze mną piekły:
Agnieszka z Naturalna Kuchnia Inspiruje
Dorota z Moje Małe Czarowanie
Agnieszka z Buszująca w sieci
Alina z Ala piecze i gotuje
Joanna z Różowa Kuchnia
Bożena z Moje Domowe Kucharzenie
Agnieszka z Wiosenka Eksplozja Smaku
Danuta z Moje wypieki i nie tylko
Marta z Magiczne życie Marty
Kinga z Małe kulinaria
Kasia z Słodka Babeczka
Ula z Moja Kuchnia
Maja z Maja Skorupska
Agnieszka z Kuchnia co dnia
Marzena z Kulinarna Maniusia
Marta z Marta gotuje
Basia z BasJulowe pasje

Owsianka z lodówki

owsianka z lodówki

Oszaleliśmy na punkcie płatków owsianych. Jemy je prawie codziennie. A owsianka na śniadanie jest genialnym pomysłem. Tym bardziej, że przygotowuje się ją wieczorem. Rano wystarczy tylko pokroić owoce. Użyłam pomarańczy, ale sprawdzą się praktycznie wszystkie owoce.

Składniki
płatki owsiane górskie, 60 gram
mleko, tyle żeby zakryło płatki
jogurt naturalny, 2-3 łyżki
miód, 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
imbir i cynamon, po szczypcie
owoce

Sposób przygotowania
1. Płatki zalać mlekiem. Dodać jogurt, miód i przyprawy. Wymieszać i wstawić do lodówki na noc. Rano pokroić owoce i dodać do owsianki.