Mrożona kawa z lodami i rumem

mrożona kawa z rumem i lodami

Składniki

  • kawa rozpuszczalna, 1-3 łyżeczki
  • cukier brązowy, 1-2 łyżeczki
  • mleko, 150 ml
  • lód kruszony, 3 łyżki
  • rum brązowy, 50 ml
  • lody o smaku cafe latte, 100 g

Sposób przygotowania

  1. Kawę i cukier wsypać do shakera. Wlać 50 ml mleka i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałe mleko, lód i rum. Zakręcić i klika razy wstrząsnąć. Przelać do blendera. Zmiksować z lodami. Wlać do szklanki. Od razu podawać.

Koktajl bananowo-kawowy

koktajl 3 in 1

3 in 1: koktajl, kawa, śniadanie. Dla zabieganych idealne rozwiązanie. Błyskawiczny w przygotowaniu. Zawiera białko, węglowodany i owoce także spokojnie może zastąpić pełnowartościowe śniadanie. Porządny zastrzyk energii na początek dnia.

Składniki

  • płatki owsiane górskie, 80 g
  • kremowy serek naturalny (Bieluch), 100 g
  • banany, 2 małe
  • sok z cytryny, 1 łyżeczka
  • miód, 1-2 łyżeczki
  • kawa rozpuszczalna, 2-3 łyżeczki
  • mleko, 250 ml

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki wrzucić do blendera. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby wlać więcej mleka.

Mus czekoladowy z kawą i chili

mus czekoladowy 1

Jeszcze jedna moja propozycja walentynkowa. Mus czekoladowy, ale taki… uch… charakterny. Z niewielką ilością cukru, tak tylko żeby złamać gorycz gorzkiej czekolady. I z chili, które jest dość mocno wyczuwalne po zjedzeniu kilku łyżeczek musu. Dzięki kremówce ma delikatną, kremową konsystencję. Idealny deser na wieczór we dwoje. Tym bardziej, że czekolada i chili to afrodyzjaki.

Składniki
żelatyna, 1/2 łyżeczki
wrzątek, 2 łyżeczki
czekolada gorzka, 200 gram
zaparzona mocna kawa rozpuszczalna, 6 łyżek
chili, 1/4 łyżeczki
masło, 3 łyżki
jajka, 4 sztuki
sól, szczypta
cukier, 4 łyżki
śmietana kremówka (30%), 140 mililitrów
chili (młynek) do ozdobienia deseru

Sposób przygotowania
1. Żelatynę dokładnie rozpuścić we wrzątku. Wystudzić.

2. W międzyczasie czekoladę połamaną na kawałki, kawę i chili rozpuścić w kąpieli wodnej. Ściągnąć  z ognia. Wymieszać z masłem. Lekko wystudzić.

3. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier. Kremówkę również ubić na sztywno w osobnej misce.

4. Do rozpuszczonej czekolady dodawać po 1 żółtku i 1 łyżce piany z białek. Po każdej porcji masę dokładnie miksować. Następnie dodać zimną, ale płynną żelatynę i połowę piany z białek. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Kolejno dodawać ubitą kremówkę i pianę. Po każdym składniku bardzo delikatnie mieszać mus, tak aby nie zniszczyć jego struktury.

5. Przełożyć do kubków, szklanek czy pucharków. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Ozdobić chili. Można też użyć tartej czekolady czy bitej śmietany. Z podanych składników wyszło około 800 ml musu. Deser można przechowywać w lodówce do 4-5 dni.

mus czekoladowy 2
Walentynki 2013 - czym to się je?