Zapiekanka z kaszanki z wędzonymi śliwkami

zapiekanka z kaszanki

Składniki

  • słodka cebula, 1 średnia
  • masło do smażenia
  • kaszanka, 400 g
  • sól, pieprz świeżo mielony
  • suszone, wędzone śliwki, 8 sztuk
  • gałka muszkatołowa, cynamon
  • ziemniaki, 600 g (po obraniu)
  • masło, 30 g
  • mleko, 70 ml
  • majeranek, cząber, po 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania

  1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Zeszklić na maśle. Kaszankę wycisnąć z flaka i pokroić w plastry. Dodać do cebuli. Przyprawić solą i pieprzem (jeśli jest taka potrzeba). Chwilę smażyć. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  2. Śliwki pokroić w kosteczkę. Ułożyć na kaszance. Przyprawić odrobiną gałki i cynamonu.
  3. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przecisnąć przez praskę. Dodać masło, mleko, majeranek i cząber. Wszystko razem ugniatać do uzyskania gładkiej masy. Następnie równomiernie rozłożyć na kaszance.
  4. Piec przez 30-40 minut w piekarniku ustawionym na funkcje góra-dół rozgrzanym do 180 stopni.

Przepis pochodzi z miesięcznika „Moje gotowanie”.