Szarlotka bez pieczenia

szarlotka bez pieczenia

Składniki

  • twarde jabłka, 3 średnie
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • cukier brązowy, 1-1 i 1/2 łyżki
  • cynamon, 1 łyżeczka
  • ciastka owsiane, 5-7 sztuk
  • jogurt naturalny, 200 g

Sposób przygotowania

  1. Jabłka obrać, wydrylować i pokroić w grubą kostkę. Przełożyć do garnka o grubym dnie. Zalać sokiem. Wsypać cukier i cynamon. Gotować do momentu, aż sok wyparuje, a owoce osiągną pożądaną konsystencję. U mnie trwało to około 15 minut, chciałam aby jabłka pozostały w kawałkach.
  2. Ciastka zmielić na pył za pomocą blendera.
  3. W pucharkach układać kolejno: ciastka, jogurt i jabłka. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe. Składniki na 2 duże porcje.

Błyskawiczne lody wg Jamiego Olivera

błyskawiczne lody

Składniki
mrożone owoce (użyłam leśnych), 200 gram
gęsty jogurt naturalny, 200 gram
miód (opcjonalnie), 2-3 łyżeczki
świeże owoce (jagody, truskawki), 4 łyżki

Sposób przygotowania
1. Szklanki wstawić do lodówki na pół godziny. Świeże owoce pokroić w kostkę i ułożyć na dnie szklanek. Pozostałe składniki wrzucić do blendera. Krótko miksować na gładką masę. Lody przełożyć do szklanek i od razu podawać. Składniki na 2 porcje.

błyskawiczne lody 2

Omlet z pieczonymi truskawkami

omlet zpieczonymi truskawkami

Nie mogłam się oprzeć kiedy zobaczyłam truskawki na bazarze. Kupiłam. Co prawda nie były tak dobre jak nasze polskie, ale też nie najgorsze. Omlet jest dietetyczny – bez cukru. Jeśli nie jesteście na diecie możecie dodać łyżkę cukru pod koniec ubijania piany lub posypać całość cukrem pudrem.

Składniki
jajka, 3 sztuki
jogurt naturalny, 1 mały kubek
mleko, 3 łyżki
mąka pszenna, 3 łyżki
sól, szczypta
truskawki, 400-600 gram
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania
1. Truskawki umyć i pokroić na mniejsze części. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skropić oliwą. Piec przez 15-20 minut na funkcji góra-dół w temperaturze 180 stopni.

2. Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać z 3 łyżkami jogurtu, mlekiem i mąką. Dodać pianę z białek i bardzo delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami. Z ciasta usmażyć 2 omlety na niewielkiej ilości oliwy.

3. Omlety podawać z jogurtem naturalnym i pieczonymi truskawkami.

Francuskie naleśniki z nadzieniem gruszkowo-jabłkowym i sosem jogurtowym

naleśniki francuskie 2

Jeśli nie macie pomysłu na jutrzejsze śniadanie to możecie wykorzystać ten przepis. Ciasto na naleśniki zrobiłam wg receptury Julii Child. Wyszły cieniutkie i bardzo delikatne. Były tak dobre, że Wu jadł je same.

Składniki
Ciasto:
mąka pszenna, 1 szklanka
ziemne mleko, 2/3 szklanki
zimna woda, 2/3 szklanki
jajka, 3 duże
sól, 1/4 łyżeczki soli
stopione masło, 3 łyżki + masło do smażenia

Nadzienie:
gruszki, 2 duże
jabłka, 3 małe
cukier, 2 łyżki
masło, 1 łyżeczka

Sos:
jogurt naturalny, 200 gram
cukier wanilinowy, 16 gram
płatki migdałów, 2 łyżki

Sposób przygotowania
1. Wszystkie składniki na ciasto zmiksować. Gotową mieszankę włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie smażyć na bardzo małej ilości masła z obu stron.

2. Owoce obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z cukrem. Przesmażyć na maśle.

3. Jogurt wymieszać z cukrem wanilinowym i delikatnie podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia, bo się zważy.

4. Na naleśniki nałożyć farsz, zwinąć w rulon. Polać sosem i posypać migdałami.

Mizeria z papryką

Mizeria z papryką

Składniki ogórki gruntowe, 2 sztuki szalotka, 1 mała jogurt naturalny, 1/2 szklanki czosnek, 1 ząbek sok z cytryny, 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka papryka słodka, 1/2 łyżeczki tzatziki, 1/2 łyżeczki sól, pieprz Sposób przygotowania 1. Ogórki obrać i pokroić w … Continue reading