Proste ciasto z gruszkami

ciasto z gruszkami

Składniki

  • masło, 185 gram
  • cukier, 3/4 szklanki
  • jajka, 3 sztuki
  • mąka pszenna, 2 szklanki
  • proszek do pieczenia, 15 gram
  • kakao, 2 łyżki
  • mleko, 150 mililitrów
  • gruszki, 3 sztuki
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

  1. Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodawać po 1 jajku cały czas miksując.
  2. Mąkę, proszek i kakao przesiać do masy maślanej, zmiksować.
  3. Na koniec wlać mleko. Całość połączyć w gładką masę.
  4. Gruszki obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Dorzucić do ciasta, wymieszać.
  5. Przełożyć do formy o średnicy 24 centymetry wysmarowanej masłem. Wyrównać powierzchnię. Piec przez około 50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (na funkcji góra-dół). Kiedy ciasto wystygnie posypać cukrem pudrem.

Dżem jabłkowo-gruszkowy z imbirem i cynamonem

Nigdy nie robiłam dżemów do słoików. Teraz żałuję. W przyszłym roku to zmienię. Bardzo przyjemne zajęcie. A taki świeżo zrobiony, jeszcze cieplutki dżem jest pyszny. Ten ma piękny słoneczny kolor, a imbir nadaje mu ciekawego posmaku.

Składniki
jabłka, 8 szt.
gruszki, 3 szt.
cukier, 4 łyżki
świeży starty imbir, 2 łyżeczki
cynamon, 2 szczypty
sok z 1 limonki

Sposób przygotowania
1. Owoce obrać ze skórki, wydrylować i pokroić w grubszą kostkę. Wrzucić do garnka o grubym dnie lub na patelnię teflonową. Skropić sokiem. Ja najpierw przesmażyłam jabłka, a kiedy zaczęły się lekko rozpadać dodałam gruszki. Dzięki czemu w dżemie gruszki są prawie w całych kawałkach. Następnie dodać resztę składników. Gotować, aż masa lekko zgęstnieje. Jeszcze gorący dżem przełożyć do słoiczków (wyszło mi 5 małych), zakręcić i obrócić do góry dnem. Można pasteryzować przez 10 minut, ale ja ten etap pominęłam.

Francuskie naleśniki z nadzieniem gruszkowo-jabłkowym i sosem jogurtowym

naleśniki francuskie 2

Jeśli nie macie pomysłu na jutrzejsze śniadanie to możecie wykorzystać ten przepis. Ciasto na naleśniki zrobiłam wg receptury Julii Child. Wyszły cieniutkie i bardzo delikatne. Były tak dobre, że Wu jadł je same.

Składniki
Ciasto:
mąka pszenna, 1 szklanka
ziemne mleko, 2/3 szklanki
zimna woda, 2/3 szklanki
jajka, 3 duże
sól, 1/4 łyżeczki soli
stopione masło, 3 łyżki + masło do smażenia

Nadzienie:
gruszki, 2 duże
jabłka, 3 małe
cukier, 2 łyżki
masło, 1 łyżeczka

Sos:
jogurt naturalny, 200 gram
cukier wanilinowy, 16 gram
płatki migdałów, 2 łyżki

Sposób przygotowania
1. Wszystkie składniki na ciasto zmiksować. Gotową mieszankę włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie smażyć na bardzo małej ilości masła z obu stron.

2. Owoce obrać i pokroić w kostkę. Wymieszać z cukrem. Przesmażyć na maśle.

3. Jogurt wymieszać z cukrem wanilinowym i delikatnie podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia, bo się zważy.

4. Na naleśniki nałożyć farsz, zwinąć w rulon. Polać sosem i posypać migdałami.