Gofry z chałki

FF46BEBE-B07F-4946-A25F-441F429C5762

Totalna rozpusta! W dodatku do przygotowania w 10 minut. Takie trochę oszukane gofry dla leniuchów. Podałam je z serkiem mascarpone o smaku masła orzechowego i konfiturą wiśniową. Pycha!

Składniki

  • chałka, 2 kromki o grubości 3 cm
  • masło, 2 łyżeczki
  • mascarpone, 120 g
  • masło orzechowe, 3 łyżeczki
  • cukier wanilinowy, 1 łyżeczka (opcjonalnie)
  • konfitura wiśniowa

Sposób przygotowania

  1. Nagrzaną gofrownicę posmarować masłem. Włożyć chałkę i zapiekać, aż się ładnie zarumieni. Mascarpone wymieszać z małem orzechowym (użyłam takiego z kawałkami orzechów) i cukrem. Na każdą kromkę układać porcję serka i konfitury.

Gofry bez jajek

wegańskie gofry

Miałam straszną ochotę na gofry. Niestety zabrakło mi jajek. Zrobiłam bez. Wyszły pyszne. Chyba nawet lepsze niż te z jajkami. Bardziej chrupiące.

Składanki

  • maślanka, 2 szklanki
  • mąka pszenna, 2 szklanki
  • cukier, 2-3 łyżki
  • proszek do pieczenia/soda, 2 łyżeczki
  • oliwa, 4 łyżki
  • woda, 2 łyżki
  • skórka otarta z 1 pomarańczy

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Gofrownicę mocno rozgrzać. Posmarować oliwą. Wlać ciasto, po 1 chochelce na gofra. Piec około 5-7 minut. Z podanych składników powinno wyjść 6-7 gofrów.

Gofry kakaowe

gofry kakaowe

Składniki
jajka, 2 sztuki
sól, szczypta
mąka pszenna, 140 gram
kakao, 20 gram
masło, 50 gram
mleko, 270 mililitrów
cukier, 1 i 1/2 łyżki

Sposób przygotowania
1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Przesianą mąkę, kakao, roztopione masło, żółtka, cukier i mleko zmiksować. Dodać pianę z białek. Bardzo delikatnie wymieszać. Gofrownicę rozgrzać. Przy pierwszym pieczeniu posmarować niewielką ilością oleju. Ciasto wlać do gofrownicy. Zgrzewać kilka minut. Gofry podałam z cukrem pudrem, bitą śmietaną i konfiturą wiśniową. Składniki na 6 gofrów.

Gofry z pomarańczami i sosem czekoladowym

gofry z pomarańczą

Składniki
Ciasto:
jajka, 2 sztuki
sól, szczypta
mąka pszenna, 160 gram
masło, 50 gram
mleko, 270 mililitrów
cukier, 1 i 1/2 łyżki

Sos:
czekolada mleczna, 50 gram
śmietana kremówka, 70-80 mililitrów

Dodatkowo:
pomarańcze, 1-2 sztuki

Sposób przygotowania
1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Przesianą mąkę, roztopione masło, żółtka, cukier i mleko zmiksować. Dodać pianę z białek. Bardzo delikatnie wymieszać. Gofrownicę rozgrzać. Przy pierwszym pieczeniu posmarować niewielką ilością oleju. Ciasto wlać do gofrownicy. Zgrzewać do uzyskania złotego koloru.

2. Czekoladę połamać. Rozpuścić z kremówką w kąpieli wodnej.

3. Z pomarańczy odciąć górną i dolną część, tak aby stabilnie stała na desce. Następnie odkrawać skórkę z białymi błonkami dookoła owocu, jak na zdjęciu niżej. Obraną pomarańczę pokroić w grube plastry.

gofry1

4. Gofry podawać na ciepło z plastrami pomarańczy i sosem czekoladowym. Z podanych składników wyszło 6 gofrów.