Bajeczna babka czekoladowa z wiśniami

bajeczna babka 2

Jeśli lubicie batoniki Bajeczne to ta babka jest dla Was. Mocno czekoladowa, puszysta i delikatna, a przy tym wilgotna. Świetna alternatywa dla tradycyjnej babki wielkanocnej.

Składniki
Ciasto:

  • mąka pszenna, 150 g
  • kakao, 25 g
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
  • masło, 110 g
  • cukier, 110 g
  • jajka, 2 sztuki
  • mleko, 55 ml
  • śmietana kremówka, 55 ml

Dodatkowo:

  • batonik Bajeczny, 1 i 1/2 sztuki
  • wiśnie, 1 duża garść

Polewa:

  • czekolada gorzka, 50 gram
  • kremówka, 6 łyżek
  • batonik Bajeczny, 1/2 sztuki
  • orzechy włoskie, 1 łyżka

Sposób przygotowania

  1. Mąkę, kakao i proszek przesiać do miski.
  2. Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier, zmiksować. Wbić jajka i ponownie zmiksować.
  3. Wymieszać suche składniki, masę maślaną, mleko i śmietanę. Dodać posiekane batoniki i rozmrożone wiśnie. Ponownie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy z kominem wysmarowanej masłem i obsypanej bułką.
  4. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut. W połowie pieczenia przykryć folią aluminiową. Wystudzić.
  5. Czekoladę i kremówkę rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać nią babkę. Obsypać posiekanym Bajecznym i orzechami.