Pizza ze szparagami

IMG_3585 1

Składniki
Ciasto:

  • suche drożdże, 5 g
  • ciepła woda, 75 ml
  • cukier, 1 łyżeczka
  • mąka pszenna, 150 g
  • oliwa, 2 łyżki
  • sól, 1 łyżeczki

Dodatki:

  • pesto ze szparagów, 2 łyżki
  • szparagi, 8 sztuk
  • mozzarella, 30 g
  • ser zółty z truflami (można zastąpić cheddarem), 30 g
  • pancetta, 4 plastry

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie połączyć. Wrabiać przez 10 minut. Przełożyć do miski, zasypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
  2. Odciąć zdrewniałe części szparagów. Obrać do połowy. Gotować 2 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą. Ciasto rozciągnąć w koło. Posmarować pesto. Posypać wymieszanymi serami (małą część zostawić do posypania na wierzchu). Ułożyć szparagi i pancettę porwaną na mniejsze części. Posypać pozostałym serem.
  3. Piekarnik (razem z blaszką) ustawić na funkcję góra-dół i rozgrzać do 250 stopni. Pizzę przełożyć na blaszkę. Piec przez 8-12 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *