Dorsz po indyjsku z ostrym ryżem pomidorowym

Dorsz-po-indyjsu-z-ostrym-ryżem

Składniki
Ryba:
dorsz, 500 gram
cytryna, 1/2 sztuki
sól
mąka razowa, 100 gram
jajka, 3 sztuki
mleko, 1/4 szklanki
świeży starty imbir, 1 łyżeczka
czosnek, 1 ząbek
chili w proszku, 2 łyżeczki
kurkuma, 1/2 łyżeczki
zielone świeże chili, 1 sztuka
posiekana kolendra lub pietruszka, 2 łyżki

Ryż:
cebula, 1 sztuka
świeży start imbir, 1 łyżeczka
czosnek, 2 ząbki
kurkuma, 1/2 łyżeczki
chili w proszku, 1 łyżeczka
sól, 1 łyżeczka
pomidory z puszki, 200 gram
woda, 250-300 mililitrów
ryż basmati, 150 gram

Sposób przygotowania
1. Dorsza pokroić w paski. Skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą. Wstawić do lodówki na pół godziny. Mąkę, rozbełtane jajka, mleko, imbir, rozgnieciony czosnek, chili, kurkumę, zielone chili drobno pokrojone i kolendrę połączyć. Rybę obtoczyć w panierce. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

2. Cebulę drobno posiekać. Przesmażyć na oliwie w garnku o grubym dnie. Dodać imbir, starty czosnek, kurkumę, chili i sól. Smażyć razem 1-2 minuty. Wlać pomidory i wodę. Wsypać ryż. Zamieszać, gotować aż woda się zredukuje, a ryż będzie miękki.

2 thoughts on “Dorsz po indyjsku z ostrym ryżem pomidorowym

  1. Mmm, przepis wygląda naprawdę smakowicie:) Lubię takie indyjskie smaki. Nawet na Wigilię zrobiłam karpia… po indyjsku:) Wg przepisu właściciela sieci Ganesh, który znalazłam gdzieś w sieci. I muszę powiedzieć, że było to naprawdę super danie, nawet babci – wielkiej tradycjonalistce, bardzo smakowało:) A dorsza pewnie niebawem również spróbuję przyrządzić!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *